Introduktion

Lägg till en tropisk twist till din grillrepertoar med dessa grillade vattenmelon-, ananas- och mangospett. Den söta och saftiga frukten kompletteras med en saftig chili- och limekrydda, vilket skapar en uppfriskande och smakrik rätt perfekt för sommarens sammankomster. Genom att använda Arteflame-grillen får du en perfekt kol med naturliga smaker av träkol och trä.

Ingredienser

• 1/4 vattenmelon, skuren i 1-tums kuber
• 1 ananas, skalad, urkärnad och skuren i 1-tums kuber
• 2 mango, skalade och skurna i 1-tums kuber
• 1 msk chilipulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk salt
• 2 limefrukter, saftade
• 2 matskedar honung
• Färsk koriander, hackad (valfritt)
• Bambu eller metallspett

Instruktioner

Förbereda grillen

1. Elda grillen: Börja med att elda upp din Arteflame-grill med kol och ved. Låt mittgrillen nå hög värme och den platta spishällen värmas upp jämnt.

Förbereder frukten

2. Kube frukten: Skär vattenmelon, ananas och mangon i 1-tums kuber. Försök att göra bitarna lika stora för jämn grillning.
3. Sätt ihop spetten: Trä frukttärningarna på spetten, växla mellan vattenmelon, ananas och mango.

Förbereder kryddningen

4. Blanda kryddningen: Kombinera chilipulvret, rökt paprika och salt i en liten skål.
5. Förbered glasyren: Blanda limejuice och honung i en annan skål tills det är väl blandat.

Grilla spetten

6. Krydda spetten: Strö chilikryddblandningen jämnt över fruktspetten.
7. Grilla spetten: Placera spetten på den platta spishällen på Arteflame-grillen. Stek i 2-3 minuter på varje sida, eller tills frukten har fina grillmärken och är lätt karamelliserad.
8. Glasera spetten: Under den sista minuten av grillningen, pensla lime- och honungsblandningen över fruktspetten.

Servering

9. Tallrik och garnera: Ta bort spetten från grillen och lägg över dem på ett serveringsfat. Strö över hackad färsk koriander om så önskas.
10. Servera omedelbart: Servera spetten varma, med eventuell resterande lime- och honungsglasyr vid sidan av.

Tips

• Blötlägg bambuspett i vatten i minst 30 minuter innan du använder dem för att förhindra att de bränns på grillen.
• Anpassa mängden chilipulver efter dina krydda preferenser.
• Dessa spett är också läckra serveras med en klick grekisk yoghurt eller ett stänk fetaost.

Slutsats

Njut av den perfekta kombinationen av sött och kryddigt med dessa grillade vattenmelon-, ananas- och mangospett. Den tropiska frukten, i kombination med kryddig chili och lime, ger en härlig och uppfriskande sommargodis.

Receptvarianter

1. Tropiska citrusspett: Tillsätt bitar av apelsin eller grapefrukt till mixen.
2. Berry Medley Grillspett: Ersätt mango med jordgubbar eller blåbär.
3. Minty Fresh Grillspett: Byt ut koriander mot färska myntablad för en annan örtton.
4. Kryddiga honungsspett: Öka mängden chilipulver och tillsätt en klick cayennepeppar för extra värme.
5. Kokoslimespett: Strö strimlad kokos över spetten precis innan servering för en tropisk twist.

Parningar

• Bästa drinken: Ett uppfriskande glas kolsyrat vatten med en skvätt lime eller en tropisk cocktail som en piña colada.
• Bästa förrätt: En lätt gurk- och avokadosallad.
• Bästa Dessert: Kokossorbet eller en tropisk fruktsallad.