Cajun räkor recept på Arteflame Grill
Om du är ett fan av djärva smaker, detta Cajunräkor receptet är för dig! Grillade på Arteflame utvecklar räkorna ett perfekt brunt samtidigt som de förblir saftiga inuti. Cajun-kryddan ger en kryddig, rökig kick som balanseras av färsk citrus från citronsaft. Dessa räkor är snabba att göra och perfekta för aptitretare, huvudrätter eller till och med en skaldjursfat!
Ingredienser
- 1 1/2 pounds stora räkor, skal-på och deveined
- 2 matskedar olivolja
- 2 msk Cajun-krydda
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt för extra värme)
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- 1 msk citronsaft
- Färsk persilja till garnering
- Citronklyftor till servering
Instruktioner
1. Elda Arteflame Grill
Börja med att tända din Arteflame-grill. Lägg tre oljeindränkta pappersservetter i botten av grillen och stapla ved över servetterna. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen når en idealisk tillagningstemperatur. Den platta spishällen ger dig jämn värme, vilket gör den perfekt för att grilla räkor.
2. Krydda räkorna
I en stor skål, släng räkorna med olivolja, Cajun-krydda, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar (om så önskas), salt och peppar. Se till att räkorna är jämnt belagda med kryddblandningen.
3. Grilla räkorna
Placera räkorna direkt på den varma mitten av Arteflames platta stekhäll. Grilla räkorna i 3-4 minuter per sida, eller tills de blir rosa, ogenomskinliga och har en liten röding. Skalet blir knaprigt medan räkorna inuti förblir möra och saftiga.
4. Avsluta med citronsaft
När räkorna är kokta, ta bort dem från grillen och ringla omedelbart över citronsaft för en frisk burk av syra som kompletterar kryddorna. Kasta för att täcka räkorna jämnt.
5. Garnera och servera
Lägg över räkorna på ett serveringsfat, strö över nyhackad persilja och servera med citronklyftor vid sidan om. Dessa cajunräkor avnjuts bäst direkt från grillen!
Tips för perfekta Cajunräkor
- Skal-på räkor: Att grilla räkor med skalet på hjälper till att behålla fukten och tillför ett lager av smak. Du kan skala dem innan de äts, eller grilla dem skalade om så önskas.
- Titta på tiden: Räkor tillagas snabbt, så se till att hålla ögonen på dem noga för att undvika överkokning.
- Krydda upp det: Anpassa cayennepepparn till din kryddtolerans eller tillsätt varm sås för extra värme.
Slutsats
Dessa cajunräkor är en kryddig, rökig och tillfredsställande rätt som är lätt att förbereda på Arteflame-grillen. Oavsett om du serverar dem som huvudrätt, i tacos eller som en del av en skaldjursfest, kommer deras djärva smaker garanterat att imponera!
Variationer
- Vitlökssmör Cajunräkor: Kasta de grillade räkorna i vitlökssmör innan servering för en fyllig och smakrik tillsats.
- Cajun Räktacos: Servera räkorna i mjuka tortillas med avokado, slaw och en klick kryddig majonnäs för läckra tacos.
- Cajun Räkspett: Trä upp räkorna på spett för att lättare vända på grillen.
- Cajun Räksallad: Servera de grillade räkorna över en fräsch grönsallad med en citrusvinägrett.
- Cajunräkor och ris: Servera räkorna över fluffigt ris med grillade grönsaker för en komplett måltid.
Parningar
- Grillad majskolvar
- Rostade grönsaker
- Krämig coleslaw
- knaprigt bröd
- Iskall öl eller vitt vin
