Grillad ostfylld paprika i spansk stil

Introduktion

Ta med Spaniens smaker till din bakgård med dessa läckra grillade spanska ostfyllda paprika. Paprika fylls med smält spansk ost och förkolnas lätt över öppen låga på Arteflame-grillen. Resultatet? En rökig, sliskig och oemotståndligt god aptitretare eller tillbehör som passar perfekt till ditt grillade favoritkött. Med Arteflames platta spishäll får du en jämn bränning utan att bränna, vilket låter paprikorna fräsa till perfektion i sin egen juice. Låt oss elda upp grillen och sätta igång!

Ingredienser

• 6 paprika (röd, gul eller orange)
• 1 kopp Manchego ost, riven
• 1/2 kopp Mahón ost, riven
• 2 msk osaltat smör
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå servetterna.
4. Tänd pappret och låt veden fånga.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når den optimala tillagningstemperaturen.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Skiva av topparna på paprikan och ta bort eventuella frön.
2. Blanda riven Manchego och Mahón ost i en skål.
3. Fyll varje paprika med ostblandningen.
4. Strö rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar över paprikan.

Steg 3: Grilla de fyllda paprikorna

1. Placera paprikorna på den yttre delen av Arteflames platta grillplatta.
2. Smält lite smör på grillen och rulla paprikan i den för förstärkt smak.
3. Vänd paprikan då och då för att få en jämn röding.
4. Grilla tills osten inuti är helt smält och paprikorna är lätta blåsor, ca 8-10 minuter.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort paprikan från grillen.
2. Garnera med färsk persilja.
3. Servera varm och njut av dina favoritgrillade kötträtter eller spanska tapas.

Tips

• Använd en tandpetare för att hålla osten inuti paprikan medan du grillar.
• Om du föredrar en kryddigare kick, prova att använda Padrón eller shishito-peppar.
• Håll paprikorna närmare mitten för en snabbare tillagning eller flytta dem utåt för en långsammare, mer kontrollerad smältning.
• Smält lite extra smör ovanpå paprikan efter grillning för en rikare smak.

Variationer

1. Chorizofylld paprika: Tillsätt tärnad spansk chorizo ​​i ostblandningen för extra rökighet.
2. Ört-infunderade paprika: Blanda i färsk hackad timjan och oregano i ostfyllningen för en doftande twist.
3. Nötig paprika: Tillsätt krossade Marcona-mandlar till ostfyllningen för en krispig konsistens.
4. Blåmögelost paprika: Byt ut Manchego mot Cabrales ädelost för en djärv, syrlig kick.
5. Grillad Tapenade paprika: Blanda i finhackade oliver och kapris för en saltaktig kontrast.

Slutsats

Dessa grillade spanska ostfyllda paprikor är en enkel men aptitretande rätt som visar upp skönheten i matlagning med levande eld på Arteflames grill. Oavsett om du njuter av dem som förrätt, mellanmål eller tillbehör, kommer de att bli en succé vid din nästa matlagning.Njut av den rökiga, smältande godheten och imponera på dina gäster med varje tugga!

Bästa parningar

• Grillad biff i spansk stil
• Chorizo ​​och potatisspett
• Grillat knaprigt bröd med vitlökssmör
• Spanskt rött vin som Tempranillo
• Klassisk sangria