Grillad Arkansas vattenmelon med mynta och fetaost

Introduktion

Grillad vattenmelon är en game-changer! Den karamelliserade sötman från Arkansas vattenmelon passar vackert ihop med färsk mynta och syrlig fetaost. Denna enkla men eleganta rätt är perfekt för sommarens sammankomster och kommer säkerligen att imponera på dina gäster. Att grilla vattenmelonen på Arteflames platta spishäll bränner den perfekt utan att brännas, låser in dess naturliga juice samtidigt som den förstärker dess smak.

Ingredienser

• 1 stor Arkansas vattenmelon, skuren i 1-tums tjocka skivor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 dl fetaost, smulad
• 1/4 kopp färska myntablad, hackade
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk honung (valfritt för extra sötma)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm och redo för grillning.

Steg 2: Förbered vattenmelonskivorna

1. Skär Arkansas vattenmelon i 1-tums tjocka skivor.
2. Pensla varje skiva lätt med smält smör för att förstärka smaken och förhindra att den fastnar.

Steg 3: Grilla vattenmelonen

1. Lägg de smörade vattenmelonskivorna direkt på den varma platta spishällen.
2. Grilla i 2-3 minuter per sida tills det bildas grillmärken och vattenmelonen börjar karamellisera.
3. Ta av från värmen och ställ åt sidan.

Steg 4: Lägg till pålägg

1. Strö de grillade vattenmelonskivorna med smulad fetaost.
2. Tillsätt nyhackade myntablad.
3. Ringla över honung om så önskas.
4. Krydda med havssalt och svartpeppar.

Steg 5: Servera och njut

1. Överför vattenmelonskivorna till ett serveringsfat.
2. Servera omedelbart medan den är varm för bästa smak.

Tips

• För extra rökig smak, använd lövträ som ek eller hickory i din Arteflame-grill.
• Överkoka inte vattenmelonen; en snabb bryn förbättrar smaken utan att göra den mosig.
• Använd en vass kniv för att skära enhetliga skivor för jämn grillning.
• Tillsätt ett stänk chiliflakes för en liten värmekick.

Variationer

• Kryddig vattenmelon: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller rödpepparflingor innan du grillar.
• Balsamico glaserad: Ringla över balsamico istället för honung för en syrlig kick.
• Örtad vattenmelon: Byt mynta mot färsk basilika eller koriander mot en annan örtig ton.
• Nötig vattenmelon: Strö över rostade pinjenötter eller valnötter för en krispig konsistens.
• Citrus Twist: Pressa färsk limejuice över den grillade vattenmelonen för en ljus, saftig smak.

Slutsats

Grillad Arkansas vattenmelon med mynta och fetaost är en uppfriskande, läcker sommarrätt som framhäver vattenmelons naturliga sötma med en perfekt balans mellan salta, syrliga och fräscha smaker. Att laga den på Arteflame-grillen säkerställer jämn karamellisering och en exceptionell smakupplevelse.

Bästa parningarna

• Grillad kyckling eller biff för en komplett måltid.
• Ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• En uppfriskande sommarcocktail som en mojito eller sangria.
• Nybakat pitabröd med hummus.