Grillad kyckling Quesadilla på Arteflame

Introduktion

En grillad kycklingquesadilla är en läcker och mättande måltid som kombinerar mör, smakrik kyckling med smält ost och en krispig tortilla. Att laga den på Arteflame-grillen ger ett rökigt djup som tar denna klassiska rätt till nästa nivå. Oavsett om du lagar lunch för familjen eller grillar snacks för en sammankomst kommer denna kycklingquesadilla säkerligen att bli en hit. Arteflames jämna spishäll gör att du kan grilla kycklingen perfekt och få den gyllenbruna, krispiga tortillan som alla älskar.

Ingredienser

• 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1 msk olivolja
• 1 msk limejuice
• 1 tesked chilipulver
• 1 tesked spiskummin
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tesked lökpulver
• Salt och peppar efter smak
• 4 stora mjöltortillas
• 2 dl riven ost (cheddar, Monterey Jack eller en blandning)
• 1/2 kopp salsa
• 1/4 kopp gräddfil
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• Valfritt: skivade jalapeños, tärnade tomater, skivad avokado

Instruktioner

1. Marinera kycklingen

I en liten skål, blanda ihop olivolja, limejuice, chilipulver, spiskummin, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar. Gnid denna blandning över hela kycklingbrösten, se till att de är jämnt belagda. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, eller upp till 2 timmar för mer smak.

2. Elda upp Arteflame Grill

Förbered din Arteflame-grill genom att placera pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja i grillen, stapla ved över dem och tända elden. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm och redo för grillning.

3. Grilla kycklingen

Placera de marinerade kycklingbrösten på den platta spishällen på Arteflame-grillen. Koka i 5-7 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 165°F. Kycklingen ska vara fint förkolnad och genomstekt. När den är klar tar du bort kycklingen från grillen och låter den vila några minuter. Skiva sedan kycklingen i tunna strimlor.

4. Sätt ihop Quesadillas

Lägg två tortillas platt på den svalare kanten av grillens spishäll. Fördela den rivna osten jämnt över tortillorna och toppa sedan med den skivade grillade kycklingen. Lägg till valfria pålägg som jalapeños, tärnade tomater eller skivad avokado. Lägg en annan tortilla ovanpå för att skapa en smörgås.

5. Grilla Quesadillas

Flytta quesadillas till en varmare del av spishällen. Koka i 2-3 minuter på varje sida, tryck försiktigt ned med en spatel, tills tortillorna är gyllenbruna och krispiga och osten är helt smält. Om det behövs, flytta quesadillas runt spishällen för att förhindra att de bränns.

6. Servera

När quesadillasna är grillade till perfektion, ta bort dem från grillen och låt dem svalna något. Skär varje quesadilla i klyftor och servera med salsa, gräddfil och ett stänk färsk koriander.

Tips

• Jämn matlagning: För att säkerställa att osten smälter jämnt kan du täcka quesadillas med ett stort lock eller aluminiumfolie medan de tillagas på grillen.
• Krispy tortillas: För extra krispiga tortillas, pensla dem lätt med olivolja innan grillning.
• Make Ahead: Du kan grilla kycklingen i förväg och kyla den tills du är redo att sätta ihop quesadillas.

Slutsats

Grillning av kycklingquesadillas på Arteflame ger en rökig, förkolnad smak som lyfter denna klassiska rätt. Kombinationen av perfekt grillad kyckling, smält ost och krispiga tortillas gör dessa quesadillas till ett oemotståndligt alternativ för alla måltider. Servera dem med dina favoritpålägg och njut av en läcker, tillfredsställande bit varje gång.

Receptvarianter

1. BBQ Chicken Quesadilla: Blanda lite BBQ-sås med den grillade kycklingen innan du sätter ihop quesadillasna för en syrlig, rökig twist.
2. Spicy Chipotle Quesadilla: Tillsätt chipotle-peppar i adobosås till kycklingen för en kryddig, rökig kick.
3. Veggie-laddad Quesadilla: Lägg till grillad paprika, lök och svamp tillsammans med kycklingen för en vegetarisk version.
4. Buffalo Chicken Quesadilla: Kasta den grillade kycklingen i buffelsås och tillsätt ädelostsmulor innan grillning.
5. Hawaiian Quesadilla: Tillsätt grillad ananas och skinka tillsammans med kycklingen och osten för en söt och välsmakande kombination.

Parningar

• Vin: Ett skarpt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt öl passar bra med quesadillans rika smaker.
• Tillbehör: Servera med en färsk guacamole, grillad majs eller en enkel grönsallad.
• Dessert: En uppfriskande limesorbet eller churros med chokladsås skulle komplettera måltiden perfekt.