Grillad fisktacos på Arteflame Grill

Introduktion:

Upplev de ultimata grillade fisktacosna gjorda på Arteflames grill. Dessa tacos har perfekt stekt fisk med en krispig exteriör och saftig interiör, kompletterad med färska pålägg och en kläm lime. Njut av enkelheten och smaken av matlagning på den platta grillen, vilket säkerställer en jämn stekning utan några grilllinjer.

Ingredienser:

• 1 lb vit fiskfilé (som torsk eller tilapia)
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Salt och peppar efter smak
• 8 små majstortillas
• 1 dl strimlad rödkål
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1/2 kopp tärnad rödlök
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 1 avokado, skivad
• Lileklyftor
• Varm sås (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered grillen: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Låt grillen nå optimal bränntemperatur, över 1 000 F vid mittgallret.
2. Krydda fisken: Blanda chilipulver, spiskummin, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en liten skål. Pensla fiskfiléerna med smält smör och stryk jämnt med kryddblandningen.
3. Stekt fisken: Placera fiskfiléerna på det mittersta grillgallret för att bryna i 2-3 minuter på varje sida, lås in saften.
4. Tillaga till perfektion: Flytta den stekta fisken till den yttre platta spishällen för att fortsätta tillagningen tills den når en innertemperatur på 140F. Kom ihåg att ta bort fisken när den är 15F under måltemperaturen.
5. Värm tortillorna: Medan fisken tillagas, placera tortillorna på den platta spishällen för att värma upp dem, vänd en gång.
6. Sätt ihop tacos: Flinga den kokta fisken i lagom stora bitar. Lägg en del fisk på varje tortilla, toppa sedan med strimlad kål, tärnade tomater, rödlök, koriander och avokadoskivor. Servera med limeklyftor och varm sås vid sidan av.

Tips:

• Använd en kötttermometer för att kontrollera fiskens innertemperatur, vilket säkerställer perfekt färdighet.
• Servera tacosen omedelbart för bästa smak och konsistens.
• För extra smak, grilla några limehalvor och pressa den grillade limejuicen över tacosen.

Slutsats:

Dessa grillade fisktacos är en utsökt och enkel måltid, perfekt för alla tillfällen. Arteflame-grillen säkerställer en jämn stekning och perfekt tillagning, vilket gör dessa tacos till en enastående rätt.

Varianter:

1. Spicy Grilled Fish Tacos: Tillsätt en skvätt cayennepeppar i kryddblandningen och toppa med en kryddig sriracha mayo.
2. Cilantro Lime Fish Tacos: Marinera fisken i en blandning av limejuice, koriander och vitlök före grillning.
3. Tropical Fish Tacos: Toppa tacosen med en färsk mangosalsa gjord på tärnad mango, rödlök, koriander och limejuice.
4. Vitlöksörtfisktacos: Byt ut kryddblandningen med en blandning av vitlök, rosmarin, timjan och persilja.
5. Chipotle Fish Tacos: Använd chipotlepulver i kryddningen och servera med en krämig chipotlesås. 

Föreslagna drycker:

• Klassisk margarita
• Lättöl
• Brusande vatten med kalk

Föreslagen aptitretare:

• Grillad majskolvar med lime och cotijaost

Föreslagen dessert:

• Grillade ananasskivor med en klick honung