Florida Gator Tail Grillspett - Grillade till perfektion

Introduktion

Gör dig redo att uppleva Floridas autentiska smaker med dessa läckra Grilled Gator Tail Grillspett. Mört alligatorsvanskött är marinerat i en citrus-örtblandning, stekt på spett och grillat på Arteflame-grillen för den perfekta brunningen. Genom att använda den omvända stekmetoden låser vi in ​​juicerna samtidigt som vi säkerställer den perfekta färdigheten. Följ den här steg-för-steg-guiden för att skapa dina egna krokodilspett av restaurangkvalitet hemma.

Ingredienser

• 1 lb alligator tail kött, skuren i 1-tums bitar
• Saft av 1 apelsin
• Saft av 1 lime
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tsk mald svartpeppar
• 1 tsk salt
• 2 msk smör, smält
• 2 msk färsk persilja, hackad
• Grillspett (för blötlagda om de är av trä)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden utvecklas i cirka 20 minuter tills grillen är varm och klar.

Steg 2: Marinera Gator Tail

1. Blanda apelsinjuice, limejuice, vitlök, rökt paprika, cayennepeppar, svartpeppar och salt i en skål.
2. Tillsätt alligatorköttbitarna och lägg dem jämnt i marinaden.
3. Täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter.

Steg 3: Spett och bryn

1. Trä de marinerade alligatorbitarna på spett.
2. Placera spetten på det mittersta grillgallret på Arteflame Grill för en intensiv brynning vid 1 000°F i cirka 1-2 minuter per sida.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta de stekta spetten till den platta stekhällen för att avsluta tillagningen vid en lägre temperatur.
2. Koka i ytterligare 4-5 minuter, vänd då och då, tills innertemperaturen når 145°F.
3. Ta bort från grillen vid 130°F eftersom köttet fortsätter tillagas efter borttagning.

Steg 5: Servera med smält smör och persilja

1. Pensla spetten med smält smör.
2. Strö över färsk hackad persilja.
3. Servera omedelbart och njut av den perfekta kombinationen av citrus och krydda.

Tips

• Förvärm alltid Arteflame Grill ordentligt för att få en perfekt bränning.
• Överkoka inte alligatorsvansen; den smakar bäst när den hålls mör.
• Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter för att förhindra att de bränns.
• För extra smak, tröja med mer citrusjuice under tillagningen.
• Låt spetten vila i 5 minuter innan servering.

Variationer

• Kryddig Cajun: Tillsätt 1 tsk Cajun-krydda och en extra nypa cayennepeppar för en Louisiana-twist.
• Vitlökssmör: Byt ut smält smör mot vitlökssmör för en rikare smak.
• Tropisk Teriyaki: Marinera gatorsvansen i en blandning av sojasås, honung och ananasjuice.
• Ört infunderad: Tillsätt rosmarin, timjan och oregano i marinaden för en örtig kick.
• Rökig BBQ: Glasera spetten med BBQ-sås innan servering för en röksöt avslutning.

Slutsats

Dessa Florida Gator Tail Grillspett är perfekta för grillentusiaster som vill prova något unikt. Marinerade med citrus och kryddor, sedan grillade till saftig perfektion, ger de en oförglömlig måltid.Oavsett om du är värd för en grillfest på bakgården eller bara utforskar nya smaker, ger detta recept en oslagbar smakupplevelse.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Tangy coleslaw
• Vitlökssmörtoast
• Kyld Citrus IPA
• Färsk mango salsa