Danish Smoked Mackerel on Arteflame Grill

Danska rökt makrill på Arteflame Grill

Dansk stilrökt makrill med citrusglasyr, grillad till perfektion på arteflammet för rika, rökiga smaker.

Dansk rökt makrill på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev de rika, rökiga smakerna av rökt makrill i dansk stil med en lätt citrusglasyr, grillad till perfektion på Arteflame. Det här receptet tar fram det bästa i färsk makrill och förstärker dess naturliga smak med en touch av saftig citrus och expert grillteknik.

Ingredienser

  • 4 st färsk makrill, rensad och rensad
  • 2 citroner, skivade
  • 4 msk smör, smält
  • 1 msk honung
  • 1 tsk havssalt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1/2 tsk rökt paprika
  • Färsk dill till garnering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

  1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
  2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
  3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered citrusglasyren

  1. Blanda smält smör, honung, havssalt, svartpeppar och rökt paprika i en liten skål.

Steg 3: Grilla makrillen

  1. Lägg makrillen på den varma platta spishällen, nära mitten för högre värme.
  2. Pensla makrillen med citrusglasyren.
  3. Grilla ca 4-5 minuter per sida, pensla med mer glasyr efter behov.

Steg 4: Avsluta tillagningen

  1. Flytta makrillen mot den svalare delen av spishällen och fortsätt tillagningen i ytterligare 3-4 minuter tills innertemperaturen når 130°F.
  2. Ta bort från grillen när den når 115°F eftersom den kommer att fortsätta laga mat.

Steg 5: Servera och njut

  1. Garnera med färsk dill och servera med citronskivor.

Tips

  • Använd färsk makrill av hög kvalitet för bästa smak.
  • Håll ett öga på värmezonerna i Arteflame för att förhindra överkokning.
  • Smör istället för olja tar fram mer fylliga smaker i fisken.

Variationer

  1. Vitlöksört Makrill: Tillsätt hackad vitlök och hackad rosmarin i glasyren för en aromatisk twist.
  2. Kryddig dansk makrill: Blanda cayennepeppar i glasyren för en subtil kryddig kick.
  3. Honungssenap Makrill: Byt ut rökt paprika mot en tesked dansk senap för extra syrlighet.
  4. Kokos Lime Makrill: Ersätt smör med kokosolja och använd limejuice istället för citron för tropiska smaker.
  5. Rökig lönnmakrill: Byt ut honung mot lönnsirap för en djup rökighet som passar bra med de eldgrillade smakerna.

Slutsats

Med Arteflame-grillen är det enkelt och gott att få den perfekta rökta makrillen i dansk stil. Oavsett om du njuter av det som en huvudrätt eller lägger till det i en grillad fisk och skaldjur, garanterar detta recept enastående smak.

Bästa parningar

  • Grillad sparris med smör och citron
  • Varmt danskt rågbröd
  • Kylt vitt vin eller en lätt pilsner
  • Grillad potatis med vitlökssmör

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.