Danska grillade rotfrukter med timjan

Introduktion

Att grilla danskinspirerade rotfrukter med färsk timjan på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma och ger en krispig, karamelliserad exteriör. Den platta spishällen säkerställer en jämn brynning utan att brännas, medan smör förstärker smaken. Denna metod fångar essensen av traditionella nordiska smaker samtidigt som den ger en rik, rökig smak.

Ingredienser

• 2 stora morötter, skalade och skivade
• 2 palsternacka, skalade och skivade
• 1 stor beta, skalad och skivad
• 1 stor sötpotatis, skivad
• 2 kvistar färsk timjan
• 3 msk smör, smält
• Salta och peppra efter smak
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered grönsakerna

1. Skala och skiva morötter, palsternacka, betor och sötpotatis i enhetliga bitar för jämn grillning.
2. I en skål, släng de skivade grönsakerna med smält smör, hackad vitlök, salt och peppar.

Steg 3: Grilla grönsakerna

1. Placera grönsakerna på den platta stekhällen, placera dem närmare mitten för högre värme och perfekt bränning.
2. Grilla i cirka 10-15 minuter, vänd då och då för att säkerställa jämn karamellisering.
3. Flytta grönsakerna mot spishällens ytterkanter om det behövs för att kontrollera tillagningshastigheten.

Steg 4: Garnera och servera

1. Strö färsk timjan över de grillade grönsakerna.
2. Ta bort från grillen och servera varm.

Tips

• Skiva grönsakerna i lika stora storlekar för att säkerställa jämn tillagning.
• Använd färsk timjan för bästa aromatiska smak.
• Flytta runt grönsaker på grillen för att hitta den perfekta värmezonen.
• För en rikare smak, tillsätt en extra klick smält smör precis innan servering.

Variationer

1. Honungsglaserad: Tillsätt en klick honung under de sista 5 minuterna av tillagningen för en söt och karamelliserad finish.
2. Kryddig chili: Strö över chiliflakes och rökt paprika för en djärv och kryddig twist.
3. Vitlök parmesan: Tillsätt riven parmesan och extra vitlök för en välsmakande, ostliknande smak.
4. Citruszest: Blanda i apelsin- eller citronskal för en ljus och uppfriskande smak.
5. Örtsmör: Blanda smör med rosmarin och timjan för en mer aromatisk upplevelse.

Slutsats

Att laga rotfrukter på Arteflame-grillen ger perfekt karamellisering och krispighet utan att brännas. De rika smakerna av smör och timjan förstärker den naturliga sötman, vilket gör denna maträtt till ett utmärkt komplement till alla måltider.

Bästa parningar

• Grillad dansk fläskstek
• Rökt lax
• Färskt rågbröd med smör
• Ett glas kylt vitt vin