Dansk Grillad Æbleskiver med bärkompott

Introduktion

Gyllene danska pannkaksbollar, kända som Æbleskiver, får en perfekt krispig och fluffig konsistens när de grillas på Arteflame. Serveras med en läcker bärkompott, dessa danska godsaker är roliga att göra och ännu godare att äta. Med rätt värmezoner på Arteflame kommer du att uppnå den perfekta bränningen utan att någonsin bränna dem. Låt oss grilla!

Ingredienser

• 2 koppar universalmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 2 msk socker
• 2 ägg, separerade
• 2 dl kärnmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 4 msk smält smör
• Smör till grillning
• Blandade bär (jordgubbar, hallon, blåbär)
• 2 msk socker (till kompott)
• 1 tsk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

• Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
• Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
• Låt veden antändas helt och värm den platta spishällen i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered smeten

• I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och socker.
• I en annan skål, vispa äggulor, kärnmjölk, vaniljextrakt och smält smör.
• Vispa äggvitorna i en separat skål tills det bildas styva toppar.
• Blanda de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills de blandas.
• Vänd försiktigt ner den vispade äggvitan för att skapa en lätt smet.

Steg 3: Koka Æbleskiver

• Smörj den platta spishällen på Arteflame med smör.
• Häll en liten mängd smet på spishällen för att bilda små rundlar.
• Låt koka i 2-3 minuter tills det bildas bubblor på ytan.
• Rotera försiktigt varje bit med spett för att bilda en boll.
• Fortsätt rotera tills den är gyllenbrun och genomstekt.

Steg 4: Gör bärkompotten

• Placera bären och sockret på den svalare zonen på Arteflames platta spishäll.
• Rör om då och då tills bären mjuknat och släpper saft.
• Tillsätt citronsaft och låt puttra tills det tjocknat.

Steg 5: Servera

• Platta Æbleskiver och ringla över varm bärkompott.
• Pudra med strösocker om så önskas.
• Njut av dina perfekt grillade danska godsaker!

Tips

• Använd smör generöst för en rik, gyllene skorpa.
• Håll spishällen på måttlig värme för att förhindra att den bränns.
• Vrid Æbleskiver ofta för att tillaga dem jämnt.

Variationer

• Chokladfylld: Tillsätt chokladbitar i smeten för en fyllig twist.
• Ost & Ört: Fyll med färskost och färska örter för en smakrik version.
• Äppelkanel: Blanda i kanel och fint tärnade äpplen för en varm smak.
• Nutella kärna: Injicera Nutella i mitten för en sliskig överraskning.
• Pumpa krydda: Tillsätt pumpapuré och pumpakrydda för en höstinspirerad njutning.

Slutsats

Att grilla Æbleskiver på Arteflame tar fram otroliga smaker samtidigt som den säkerställer perfekt konsistens. Med oändliga anpassningsmöjligheter kommer dessa danska godsaker säkerligen att bli en hit. Prova olika fyllningar och njut av dem med familj och vänner!

Bästa parningar

• Nybryggt kaffe
• Varm kryddad cider
• Vaniljglass
• Vispad grädde