Danska förkolnade kålrot med vitlökssmör

Introduktion

Grillade kålrot har aldrig smakat så gott! Med hjälp av Arteflame-grillen uppnår vi en vackert karamelliserad exteriör samtidigt som kålrotskålarna är möra och smakfulla inuti. Avslutade med vitlökssmör är dessa danska förkolnade kålrot den perfekta tillbehören till alla grillade måltider.

Ingredienser

• 4 stora danska kålrot, skalade och skivade i 1/2-tums rundor
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1/2 tsk rökt paprika
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Krydda kålroten

1. Blanda det smälta smöret, hackad vitlök, salt, svartpeppar och rökt paprika i en liten skål.
2. Pensla båda sidorna av kålrotsskivorna generöst med kryddsmöret.

Steg 3: Grilla kålroten

1. Placera kålrotskivorna på den platta spishällen, närmare mitten för en högre värmebränning.
2. Grilla i 3-4 minuter på första sidan tills den är gyllenbrun och karamelliserad.
3. Vänd och grilla i ytterligare 3-4 minuter tills de är mjuka.
4. Pensla med ytterligare vitlökssmör under grillningen.

Steg 4: Garnera och servera

1. Ta bort kålroten från grillen och lägg över till ett serveringsfat.
2. Strö över hackad persilja för en fräsch avslutning.
3. Servera genast och njut!

Tips

• För en djupare smak, marinera kålroten i vitlökssmöret i 15 minuter innan de grillas.
• Att grilla kålrot nära mitten av Arteflame säkerställer en krispig utsida samtidigt som insidan är mör.
• Om du gillar extra karamellisering, låt rovorna stå orörda på grillen i en minut innan du vänder.

Variationer

1. Kryddig chilikålrot: Tillsätt 1/2 tsk krossade rödpepparflingor till smörblandningen.
2. Honungsglaserade kålrot: Blanda ner 1 msk honung i smöret och tråckla rovorna under grillningen.
3. Örtinfunderade kålrot: Tillsätt 1/2 tsk torkad timjan och rosmarin för ett örtdjup.
4. Ostiga vitlökskålrot: Strö nyriven parmesan över kålroten i sista minuten av grillningen.
5. Balsamico glaserade kålrot: Ringla balsamicoglasyr över de grillade rovorna innan de serveras för en syrlig finish.

Slutsats

Med sin rökiga, karamelliserade konsistens är dessa danska förkolnade kålrot med vitlökssmör ett måste att prova på Arteflame-grillen. Oavsett om du serverar dem som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt, kommer deras rika smak att lyfta varje måltid.

Bästa parningarna

• Grillad ribeyestek, stekt på mittgrillen.
• Stekt kyckling i Arteflame-stil med örtsmör.
• Grillad sparris med citronskal.
• En fräsch dansk gurksallad.