Danska Arteflame Bakad Potatis med Smør

Introduktion

Krispig bakad potatis med en perfekt gyllene skorpa och en fluffig inredning, grillad till perfektion på Arteflame. Hemligheten? Tillaga dem direkt på den platta spishällen, där de fräser i sin egen juice, och avsluta med danskt smör för en rik, krämig smak.

Ingredienser

• 4 stora rödbruna potatisar
• 4 msk danskt smör, mjukat
• 1 tsk grovt havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1 msk färsk gräslök, finhackad
• Valfritt: gräddfil till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden sprida sig.
4. Vänta cirka 20 minuter tills den platta spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered potatisen

1. Skrubba potatisen ren under rinnande vatten.
2. Stick igenom varje potatis flera gånger med en gaffel så att ånga kan strömma ut.
3. Gnid in varje potatis med danskt smör, täck dem jämnt.
4. Krydda med grovt havssalt, svartpeppar och vitlökspulver.

Steg 3: Grilla potatisen

1. Placera potatisen på Arteflames platta spishäll nära mitten för högre värme.
2. Vänd var tionde minut för att säkerställa jämn tillagning.
3. Flytta potatisen närmare ytterkanten efter ca 30 minuter för att koka färdigt på lite lägre värme.
4. Koka i totalt 45-50 minuter tills gaffeln är mjuk.

Steg 4: Avsluta med danskt smör

1. Ta bort potatisen från grillen och låt den vila i 5 minuter.
2. Skiva upp varje potatis och toppa med ytterligare danskt smör.
3. Garnera med färsk gräslök och servera varm.

Tips

• Använd stor rödbrun potatis för det knaprigaste skalet.
• För extra smak, rök potatisen genom att placera den närmare elden under de första 10 minuterna.
• Fortsätt att vända potatisen var 10:e minut för en jämnt gyllene skorpa.
• Tillsätt en klick smält danskt smör mitt i tillagningen för extra fyllighet.

Variationer

1. Ostig dansk potatis: Tillsätt riven lagrad dansk ost innan servering för en krämig, välsmakande finish.
2. Ört-infunderad potatis: Blanda färsk rosmarin och timjan med smöret innan du täcker potatisen.
3. Kryddig Smørpotatis: Tillsätt rökt paprika och cayennepeppar för en kick av värme.
4. Vitlökssmörpotatis: Blanda finhackad rostad vitlök i det danska smöret för en djup, fyllig smak.
5. Baconlindad potatis: Slå in varje potatis i bacon innan du grillar för en krispig, rökig tugga.

Slutsats

Dessa grillade danska bakade potatisar med smør är en otroligt enkel men utsökt rätt. Att tillaga dem direkt på Arteflames platta spishäll säkerställer en jämn, krispig skorpa och en fluffig mitt, medan danskt smör tar smaken till nästa nivå.

Bästa parningarna

• Grillad ribeye-biff, stekt på mittgrillen vid 1 000°F
• Kolad sparris eller grillad broccoli
• Fräsch trädgårdssallad med en lätt vinägrett
• Ett glas fylligt rött vin