Arteflame Grillad Kycklingsmörgås med Pesto

Introduktion:

En grillad kycklingmacka med pesto är en smakrik och mättande måltid, speciellt när den tillagas på Arteflame-grillen. Grillens höga värme säkerställer perfekt saftig kyckling med en rökig röding, medan peston ger en ljus, örtig twist. Detta recept är perfekt för lunch, middag eller en utomhussammankomst.

Ingredienser

• 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 4 skivor ciabatta eller surdegsbröd
• 1/4 kopp pesto (köpt i butik eller hemgjord)
• 4 skivor mozzarellaost
• 2 msk olivolja
• 1 tsk vitlökspulver
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• 1/2 dl ruccola eller spenatblad
• 1 stor tomat, skivad

Instruktioner

Steg 1: Förbered kycklingen

1. Butterfly the Chicken: Skiva varje kycklingbröst horisontellt för att skapa tunnare, jämna filéer.
2. Krydda kycklingen: Ringla olivolja över kycklingfiléerna och krydda med vitlökspulver, salt och svartpeppar.
3. Valfri marinad: För extra smak, marinera kycklingen i olivolja, citronsaft och vitlök i 20-30 minuter.

Steg 2: Elda Arteflame Grill

1. Tänd Arteflame-grillen med servetter som blötläggs med vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i ca 20 minuter.
2. Förbered den platta spishällen för jämn värmefördelning, med medelhög värme för grillning av kycklingen.

Steg 3: Grilla kycklingen

1. Lägg kycklingfiléerna på den platta spishällen eller mittgrillen.
2. Koka i 4-5 minuter per sida, vänd en gång, tills kycklingen når en innertemperatur på 165°F (74°C) och utvecklar en gyllene röding.
3. Lägg mozzarellaskivorna ovanpå kycklingen under den sista grillminuten för att smälta.

Steg 4: Rosta brödet

1. Ringla lätt olivolja på de skurna sidorna av brödet.
2. Lägg brödet på en platt spis och rosta i 1-2 minuter tills det är gyllenbrunt.

Steg 5: Sätt ihop smörgåsen

1. Bred pesto generöst på ena sidan av varje rostad brödskiva.
2. Lägg den grillade kycklingen med smält mozzarella på den nedersta skivan.
3. Toppa med ruccola eller spenat, tomatskivor och den andra brödskivan.

Steg 6: Servera

1. Dela smörgåsen på mitten för enkel hantering.
2. Servera varm med en sida av chips, en lätt sallad eller grillade grönsaker.

Tips för perfekta grillade kycklingsmörgåsar

1. Till och med matlagning: Fjäril kycklingbrösten för att säkerställa snabb och jämn tillagning.
2. Grillmärken: Använd det högvärme mittgallret för distinkta kolmärken på kycklingen.
3. Anpassad Pesto: Använd en basilikapesto, soltorkad tomatpesto eller till och med en kryddig chilipesto för variation.
4. Håll det saftigt: Låt kycklingen vila ett par minuter efter grillning för att behålla saften.

Variationer

1. Kryddig Pesto kyckling: Tillsätt en klick röda chiliflakes i peston för värme.
2. Caprese kycklingsmörgås: Inkludera färsk basilika och balsamicoglasyr för en Caprese-twist.
3. Vegetarisk version: Byt ut kyckling mot grillad portobellosvamp.
4. Örtstekt kyckling: Klä kycklingen med en blandning av ströbröd och parmesan innan grillning.
5. Avokado Twist: Lägg till skivad avokado för extra krämighet.

Parningar

• Sidor: Servera med grillad sparris, rostad sötpotatisfries eller en sida med coleslaw.
• Drycker: Kombinera med iste, mousserande vatten med citron eller ett lätt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Såser: Bjud på extra pesto eller en vitlöksaioli vid sidan av.

Slutsats

Denna grillade kycklingsmörgås med pesto är ett enkelt och smakrikt recept som lyfter fram mångsidigheten hos Arteflame-grillen. Saftig, rökig kyckling, smält mozzarella och pestons örtiga ljushet förenas för att skapa en smörgås som är lika läcker som den är mättande.