Introduktion:
Lyft ditt smörgåsspel med en grillad italiensk smörgås tillagad på Arteflame-grillen. Packad med smakrikt italienskt kött, smält ost och syrliga kryddor, får denna smörgås en rökig twist av grillning. Perfekt för lunch, middag eller en trädgårdssammankomst, det kommer säkert att imponera.
Ingredienser
- 4 skivor knaprigt italienskt bröd eller ciabattarullar
- 4 skivor provolone eller mozzarellaost
- 4-6 skivor italienskt kött (salami, prosciutto eller mortadella)
- 4 skivor pepperoni (valfritt)
- 1/4 kopp rostad röd paprika, skivad
- 1/4 kopp ruccola eller färsk spenat
- 1 msk balsamicoglasyr eller vinägrett
- 2 msk olivolja (för grillning)
- 1 vitlöksklyfta (valfritt, för att gnugga brödet)
- 1 tsk torkad oregano (valfritt, för smaksättning)
Instruktioner
Steg 1: Förbered Arteflame Grill
- Tänd Arteflame-grillen med servetter som blötläggs med vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i ca 20 minuter.
- Rengör den platta spishällen för att säkerställa en jämn, jämn yta.
Steg 2: Sätt ihop smörgåsen
- Pensla utsidan av brödskivorna med olivolja för en gyllene skorpa.
- Lägg det italienska köttet, rostad röd paprika och ost på en skiva bröd.
- Ringla balsamicoglasyren eller vinägretten över fyllningarna.
- Toppa med ruccola eller spenat och strö över torkad oregano om så önskas.
- Stäng smörgåsen med den andra brödskivan.
Steg 3: Grilla smörgåsen
- Placera smörgåsen på den platta spishällen i en medelhög värmezon.
- Använd en grillpress eller en tung panna för att försiktigt trycka på smörgåsen för en jämn tillagning och en krispig skorpa.
- Grilla 2-3 minuter per sida, eller tills brödet är gyllenbrunt och osten smält.
- För extra rökig smak, bränn smörgåsen kort nära det högvärme mittgallret.
Steg 4: Servera
- Ta av smörgåsen från grillen och låt den vila i 1-2 minuter.
- Dela smörgåsen på mitten för enkel hantering.
- Servera varm med en sida av chips, en fräsch sallad eller marinerade oliver.
Tips för perfekta grillade italienska smörgåsar
- Välj högkvalitativa ingredienser: Satsa på färskt bröd, förstklassigt italienskt kött och en ost av god kvalitet.
- Även värme: Använd medelhög värme på den platta spishällen för att förhindra att den bränns när du smälter osten.
- Smak av vitlök: Gnid in den skurna sidan av en vitlöksklyfta på brödet innan du grillar för extra smak.
- Trycker på smörgåsen: En grillpress säkerställer jämn tillagning och en krispig skorpa.
Variationer
- Kryddig italiensk smörgås: Lägg till skivade jalapeños eller en klick varm sås för en kick.
- Vegetarisk italiensk smörgås: Byt ut kött med grillad aubergine, zucchini och soltorkade tomater.
- Extra köttig: Lägg till skivor av capicola eller soppressata för mer robust smak.
- Cheesy Delight: Använd en blandning av provolone, mozzarella och parmesan för en ostlik uppgradering.
- Pesto Twist: Bred basilikapesto på brödet för en örtsmakhöjning.
Parningar
- Sidor: Kombinera med en fräsch Caprese-sallad, vitlöksbröd eller grillad sparris.
- Drycker: Servera med ett skarpt vitt vin, en lätt öl eller kolsyrat vatten.
- Såser: Erbjud marinara eller en vitlöksaioli till doppning.
Slutsats
Denna Arteflame Grilled Italian Sandwich kombinerar traditionella italienska smaker med den rökiga charmen av utomhusgrillning. Oavsett om den avnjuts till lunch eller middag, är denna smörgås en säker publikbehagare som är lika rolig att göra som att äta.
