Норвежские корнеплоды на гриле с травяным маслом

Введение

Наслаждайтесь богатым, землистым вкусом жареных корнеплодов по-норвежски, улучшенным сочным травяным маслом. Используя гриль Arteflame, этот метод обеспечивает прекрасно карамелизированные овощи с глубокими вкусами, которые сияют. Идеально обжаренное с маслом, обжаренным для максимального вкуса, это блюдо является простым, но элегантным дополнением к любой трапезе.

Ингредиенты

• 2 большие моркови, нарезанные по диагонали
• 2 пастернака, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1 небольшая брюква, нарезанная дольками
• 1 свекла, очищенная и нарезанная ломтиками
• 2 небольших картофеля, нарезанных ломтиками
• 3 ст. л. несоленого масла
• 1 ст. л. свежего укропа, нарезанного
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст. л. лимонной цедры

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте растительное масло.
2. Положите промасленные салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока плоская поверхность не станет горячей и готовой.

Шаг 2: Подготовьте овощи.

1. Нарежьте все корнеплоды на одинаковые кусочки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
2. В небольшой миске смешайте масло, рубленый укроп, петрушку, чеснок, цедру лимона, соль и перец.

Шаг 3: Обжарьте овощи на гриле.

1. Положите морковь, пастернак, брюкву, свеклу и картофель на плоскую варочную панель, ближе к центру, чтобы они прожаривались на более сильном огне.
2. Жарьте их до золотисто-коричневого цвета, периодически переворачивая.
3. Переместите овощи к внешнему краю гриля и медленно обжаривайте до готовности.
4. Смажьте овощи травяным маслом во время приготовления, чтобы вкусы смешались.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Как только овощи карамелизируются и станут мягкими, снимите их с гриля.
2. Полейте сверху оставшимся травяным маслом.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь этим идеально приготовленным на гриле блюдом в норвежском стиле.

Советы

• Для равномерного приготовления обязательно нарезайте овощи равномерно.
• Для быстрой обжарки обжарьте овощи ближе к центру гриля, а для завершения приготовления отодвиньте их к краям.
• Для усиления вкуса поливайте блюдо слоями растопленного травяного масла во время приготовления.
• Для лучшего аромата и вкуса используйте свежие травы.
• Для получения более сложного вкусового профиля приготовьте на гриле различные корнеплоды.

Вариации

1. Пряное травяное масло: Добавьте в масло щепотку красного перца и немного копченой паприки для придания остроты.
2. Норвежская сырная начинка: Посыпьте горячие овощи тертым сыром Ярлсберг или Гауда непосредственно перед подачей на стол.
3. Настоянный на чесноке и тимьяне: Для получения крепкого, ароматного варианта используйте свежий тимьян и двойную порцию чеснока.
4. Кленовый глазурованный: Полейте жареные овощи столовой ложкой кленового сиропа, чтобы придать им сладковато-пикантный вкус.
5. Бальзамический сок: Перед подачей добавьте немного бальзамического уксуса для придания кисловатого оттенка.

Заключение

Приготовление корнеплодов на гриле Arteflame выявляет их естественную сладость и усиливает их текстуру идеальной карамелизированной корочкой. Масло с нордическими травами придает блюду свежий и ароматный привкус, который выводит это блюдо на новый уровень. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении, и демонстрирует универсальность гриля Arteflame.

Лучшие сочетания

• Подавайте с жареным стейком, чтобы получить полноценный и сытный обед.
• Подавайте с жареным лососем и дополнительными северными вкусами.
• Подавайте со свежим зеленым салатом и легкой заправкой.
• Подавайте с прохладным, охлажденным белым вином, например, рислингом.
• Для создания уютной атмосферы подавайте с чашкой теплого глинтвейна.