Mexican Tlacoyos with Chicharrón on the Arteflame Grill

Мексиканские tlacoyos с Чичарроном на гриле Arteflame

Мексиканские Tlacoyos с чичарроном, жареные на хрустящем совершенстве на варочной панели Arteflame Flat и покрыты сыром и кремом. Обязательно попробовать уличную блюдо!

Мексиканские тлакойос с чичарроном на гриле Arteflame

Введение

Тлакойос — это классическая мексиканская уличная еда, которая имеет хрустящую золотистую корочку и восхитительный вкус. Приготовление на гриле Arteflame усиливает их текстуру, создавая слегка обугленные масы, начиненные насыщенным чичарроном пренсадо. Равномерное распределение тепла на плоской варочной панели Arteflame гарантирует их идеальную готовку, а открытое пламя раскрывает их подлинный вкус. Эти жареные тлакойос, покрытые свежими сливками и сыром, просто неотразимы!

Ингредиенты

  • 2 чашки маса харина
  • 1 1/4 стакана теплой воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка чичаррон пренсадо, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана сыра кесо фреско, раскрошенного
  • 1/2 стакана мексиканской пенки
  • 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
  • 1/4 стакана маринованного красного лука
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 2 столовые ложки масла

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

  1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и поместите их в гриль Arteflame.
  2. Положите дрова на пропитанные маслом салфетки и подожгите бумагу.
  3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не будет готова к жарке на гриле.

Шаг 2: Приготовьте тесто для масы.

  1. В миске смешайте маса харину, теплую воду и соль.
  2. Вымешивайте до тех пор, пока не получится мягкое, податливое тесто.
  3. Накройте влажной тканью и оставьте на 10 минут.

Шаг 3: Начините и придайте форму тлакойосу.

  1. Разделите тесто на равные части и скатайте каждую в шарик.
  2. Раскатайте каждый шарик в небольшой диск.
  3. Положите в центр ложку нарезанного чичаррон пренсадо.
  4. Заверните края на начинку и придайте им форму овала.

Шаг 4: Жарим тлакойос на гриле.

  1. Смажьте маслом плоскую сковородку по центру.
  2. Поставьте тлакойос на горячую плиту.
  3. Обжаривайте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки и хрустящей корочки.

Шаг 5: Выложите сверху и подавайте.

  1. Снимите тлакойос с гриля и выложите на сервировочное блюдо.
  2. Полейте мексиканской пенкой и посыпьте раскрошенным сыром кесо фреско.
  3. Украсьте рубленой кинзой и маринованным красным луком.

Советы

  • Поддерживайте постоянный жар, регулируя положение тлакойо на сковороде в зависимости от желаемой степени прожарки.
  • Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло вместо растительного.
  • Если тесто треснет при формовании, смажьте края несколькими каплями воды.

Вариации

  1. Черная фасоль Тлакойос: Для вегетарианской версии замените чичаррон пренсадо пюре из черной фасоли.
  2. Тлакойос, фаршированный сыром: Добавьте в начинку сыр Оахака, и у вас получится восхитительно тающий сюрприз.
  3. Острый тлакойос: Для придания особой остроты добавьте в масу измельченный перец халапеньо.
  4. Курица Тинга Тлакойос: Замените чичаррон пренсадо тертой куриной тингой, чтобы придать блюду дымный аромат.
  5. Поблано и кукурузные тлакойо: Добавьте жареные зерна поблано и сладкую кукурузу для сбалансированного вкуса.

Заключение

Эти жареные мексиканские тлакойос с чичарроном пренсадо захватывают смелые вкусы и текстуры прямо с гриля Arteflame. Попробуйте разные топпинги и начинки для персонализированного кушанья!

Лучшие сочетания

  • Мексиканская уличная кукуруза (Elote)
  • Свежие чипсы из гуакамоле и тортильи
  • Нопалес (кактус) на гриле
  • Холодная маргарита или агуа фреска

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.