Креветки в мексиканском беконе с майонезом чипотле
Введение
Приготовьтесь произвести впечатление этими мексиканскими креветками в беконе! Поджаренные на гриле Arteflame для идеальной хрустящей корочки, они подаются с копченым майонезом чипотле, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Высокая температура обжарки удерживает соки, а плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление. Никаких кастрюль или сковородок — только чистое, восхитительное совершенство гриля!
Ингредиенты
- 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
- 12 ломтиков бекона
- 1 ст. л. растопленного масла
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/2 стакана майонеза
- 1 ст. л. чипотле в соусе адобо, мелко нарезанного
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ч.л. меда
- Свежая кинза, нарезанная (для украшения)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame
- Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
- Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
- Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.
Шаг 2: Подготовьте креветки.
- В миске смешайте растопленное масло, копченую паприку, чесночный порошок, соль и черный перец.
- Обваляйте креветки в масляной смеси, следя за тем, чтобы они равномерно покрылись ею.
Шаг 3: Заверните и насадите на шампур
- Разрежьте каждый ломтик бекона пополам.
- Оберните каждую креветку кусочком бекона и закрепите зубочисткой.
Шаг 4: Жарьте креветки на гриле Arteflame
- Положите креветки на плоскую варочную панель ближе к центру, где они горячи.
- Обжаривайте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, слегка придавливая для равномерной прожарки.
- Достаньте, когда бекон станет хрустящим, а креветки приготовятся.
Шаг 5: Приготовьте майонез с чипотле.
- В небольшой миске смешайте майонез, чипотле в адобо, сок лайма и мед.
- Перемешивайте до получения однородной массы.
Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.
- Выложите креветки, завернутые в бекон, на блюдо.
- Полейте майонезом с чипотле или подавайте отдельно.
- Украсьте свежей кинзой.
Советы
- Для получения наиболее хрустящей корочки используйте толсто нарезанный бекон.
- Убедитесь, что бекон плотно завернут, чтобы он оставался на месте во время жарки на гриле.
- Если креветки готовятся слишком быстро, переместите их ближе к краю плиты.
- Вынимайте креветки, когда внутренняя температура достигнет 130°F, так как после извлечения они продолжат готовиться.
Вариации
- Острый халапеньо: Положите тонкий ломтик халапеньо внутрь каждой креветки, а затем оберните беконом для придания дополнительной пикантности.
- Сладкий ананас: Перед тем как заворачивать креветки, добавьте к ним небольшой кусочек ананаса, чтобы придать им сладковатый и дымный привкус.
- Чеснок, трава: Смешайте измельченный чеснок и итальянские травы с масляной смесью, чтобы получить пикантную вариацию.
- Лимонный перец: Замените паприку лимонной цедрой и перцем для получения яркого цитрусового вкуса.
- Дымный шашлык: Смажьте креветки, завернутые в бекон, вашим любимым соусом барбекю перед жаркой на гриле.
Заключение
Эти креветки в беконе по-мексикански — идеальное блюдо для вашего следующего сеанса жарки на гриле. Гриль Arteflame раскрывает лучшие копченые ароматы, обеспечивая при этом идеальное, равномерное приготовление. Сочетайте его с майонезом чипотле для идеального удовольствия толпы.
Лучшие пары
- Жареная мексиканская уличная кукуруза (Elote)
- Авокадо-манго-сальса
- Хрустящий картофель на гриле
- Маргарита со свежим лаймом
- Мексиканская черная фасоль