Креветки в мексиканском беконе с майонезом чипотле

Введение

Приготовьтесь произвести впечатление этими мексиканскими креветками в беконе! Поджаренные на гриле Arteflame для идеальной хрустящей корочки, они подаются с копченым майонезом чипотле, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Высокая температура обжарки удерживает соки, а плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление. Никаких кастрюль или сковородок — только чистое, восхитительное совершенство гриля!

Ингредиенты

• 1 фунт больших креветок, очищенных и без вен
• 12 ломтиков бекона
• 1 ст. л. растопленного масла
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1/2 стакана майонеза
• 1 ст. л. чипотле в соусе адобо, мелко нарезанного
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ч.л. меда
• Свежая кинза, нарезанная (для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте креветки.

1. В миске смешайте растопленное масло, копченую паприку, чесночный порошок, соль и черный перец.
2. Обваляйте креветки в масляной смеси, следя за тем, чтобы они равномерно покрылись ею.

Шаг 3: Заверните и насадите на шампур

1. Разрежьте каждый ломтик бекона пополам.
2. Оберните каждую креветку кусочком бекона и закрепите зубочисткой.

Шаг 4: Жарьте креветки на гриле Arteflame

1. Положите креветки на плоскую варочную панель ближе к центру, где они горячи.
2. Обжаривайте на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, слегка придавливая для равномерной прожарки.
3. Достаньте, когда бекон станет хрустящим, а креветки приготовятся.

Шаг 5: Приготовьте майонез с чипотле.

1. В небольшой миске смешайте майонез, чипотле в адобо, сок лайма и мед.
2. Перемешивайте до получения однородной массы.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Выложите креветки, завернутые в бекон, на блюдо.
2. Полейте майонезом с чипотле или подавайте отдельно.
3. Украсьте свежей кинзой.

Советы

• Для получения наиболее хрустящей корочки используйте толсто нарезанный бекон.
• Убедитесь, что бекон плотно завернут, чтобы он оставался на месте во время жарки на гриле.
• Если креветки готовятся слишком быстро, переместите их ближе к краю плиты.
• Вынимайте креветки, когда внутренняя температура достигнет 130°F, так как после извлечения они продолжат готовиться.

Вариации

1. Острый халапеньо: Положите тонкий ломтик халапеньо внутрь каждой креветки, а затем оберните беконом для придания дополнительной пикантности.
2. Сладкий ананас: Перед тем как заворачивать креветки, добавьте к ним небольшой кусочек ананаса, чтобы придать им сладковатый и дымный привкус.
3. Чеснок, трава: Смешайте измельченный чеснок и итальянские травы с масляной смесью, чтобы получить пикантную вариацию.
4. Лимонный перец: Замените паприку лимонной цедрой и перцем для получения яркого цитрусового вкуса.
5. Дымный шашлык: Смажьте креветки, завернутые в бекон, вашим любимым соусом барбекю перед жаркой на гриле.

Заключение

Эти креветки в беконе по-мексикански — идеальное блюдо для вашего следующего сеанса жарки на гриле. Гриль Arteflame раскрывает лучшие копченые ароматы, обеспечивая при этом идеальное, равномерное приготовление. Сочетайте его с майонезом чипотле для идеального удовольствия толпы.

Лучшие пары

• Жареная мексиканская уличная кукуруза (Elote)
• Авокадо-манго-сальса
• Хрустящий картофель на гриле
• Маргарита со свежим лаймом
• Мексиканская черная фасоль