Mexican Tlacoyos with Chicharrón on Arteflame Grill

Мексиканские tlacoyos с чичарроном на arteflame grill

Аутентичные мексиканские Tlacoyos, наполненные Chicharrón Prensado, жареные до совершенства на Arteflame. Хрустящий снаружи, мягкий внутри, и увенчанный кремом и сыром.

Мексиканские тлакойос с чичарроном на гриле Arteflame

Введение

Почувствуйте богатые вкусы мексиканской уличной еды с этими восхитительными Tlacoyos, фаршированными чичарроном пренсадо. Идеально прожаренные на плоской варочной панели Arteflame, они приобретают хрустящую корочку и мягкую, ароматную середину. Посыпанное свежими сливками и сыром, это традиционное блюдо наполнено аутентичным вкусом и текстурой. Идеально подходящие для любой встречи, эти Tlacoyos поразят вашу семью и друзей своим красивым внешним видом и аппетитными вкусами.

Ингредиенты

  • 2 чашки маса харина
  • 1 1/4 стакана теплой воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка чичаррон пренсадо, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана сыра кесо фреско, раскрошенного
  • 1/2 стакана мексиканской пенки
  • 1/4 стакана рубленой кинзы
  • 1/4 стакана мелко нарезанного лука
  • 2 столовые ложки масла

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

  1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
  2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
  3. Сложите дрова поверх салфеток.
  4. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
  5. Подождите около 20 минут, пока варочная панель не достигнет температуры гриля.

Шаг 2: Приготовьте масу.

  1. В миске смешайте маса харину, теплую воду и соль.
  2. Вымешивайте до тех пор, пока не образуется однородное тесто.
  3. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 10 минут.

Шаг 3: Сформируйте и наполните тлакойос.

  1. Разделите тесто на небольшие шарики (размером примерно с мяч для гольфа).
  2. Раскатайте каждый шарик в овальный диск.
  3. Поместите ложку чичаррон пренсадо в центр.
  4. Сложите тесто поверх начинки и защипните края, чтобы запечатать.
  5. Аккуратно нажмите на тлакойо, чтобы слегка его расплющить.

Шаг 4: Жарим тлакойос на гриле

  1. Растопите сливочное масло на плоской варочной поверхности Arteflame.
  2. Поместите Tlacoyos на горячую варочную панель, ближе к центру для лучшего распределения тепла.
  3. Готовьте, пока на дне не образуется золотисто-коричневая корочка (около 3–4 минут).
  4. Переверните и готовьте с другой стороны еще 3–4 минуты.
  5. Переместите их в немного более прохладную часть сковороды, чтобы довести до готовности внутри.

Шаг 5: Подавайте и украсьте.

  1. Снимите тлакойо с гриля, как только они станут хрустящими и равномерно прожаренными.
  2. Украсьте сверху мексиканской пенкой и раскрошенным сыром кесо фреско.
  3. Украсьте рубленой кинзой и луком.
  4. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

  • Держите тесто накрытым влажной тканью, чтобы оно не высохло.
  • Отрегулируйте зону приготовления пищи на плоской варочной панели, чтобы контролировать уровень нагрева и обеспечить равномерное приготовление.
  • Для дополнительного вкуса добавьте немного масла сверху на каждый тлакойо, прежде чем переворачивать.

Вариации

  • Фасоль Тлакойос: Для вегетарианской версии замените чичаррон пережаренными черными бобами.
  • Тлакойос, фаршированный сыром: Для получения тягучей начинки используйте сыр Оахака или кесо-панела вместо чичаррона.
  • Острый Тлакойос: Добавьте в масу нарезанный кубиками перец халапеньо, чтобы придать ей остроту.
  • Тлакойос с травами: Добавьте в масу мелко нарезанный эпазот или кинзу для дополнительного аромата.
  • Тлакойос для любителей мяса: Для более сытного перекуса смешайте чичаррон с измельченной говядиной или свининой.

Заключение

Эти мексиканские тлакойос с чичарроном пренсадо — фантастический способ насладиться аутентичными вкусами, только что приготовленными на гриле. Хрустящая золотистая текстура масы в сочетании с богатой начинкой и топпингами делает блюдо неотразимым.Гриль Arteflame усиливает их вкус, обеспечивая идеальную прожарку, сохраняя при этом нежность внутри. Подавайте их горячими и наслаждайтесь восхитительным вкусом традиционной мексиканской кухни.

Лучшие пары

  • Орчата или освежающая agua fresca.
  • Уличная кукуруза по-мексикански, жареная на гриле (Elote).
  • Пико де галло или острая сальса роха для дополнительного всплеска вкуса.
  • Холодное пиво или дымный коктейль на основе мескаля.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.