Mexican Tampiqueña Style Grilled Steak

Мексиканский стейк из на гриле в стиле Мексики Тампицья

Мексиканский стейк из Мексиканского в стиле Тампицья, приготовленный до совершенства на гриле Arteflame с сыром энчиладами, жареным перцем и гуакамоле.

Стейк на гриле в мексиканском стиле «Тампикенья»

Введение

Стейк на гриле в стиле тампикенья — это вкусное и ароматное мексиканское блюдо, которое сочетает в себе сочный, обжаренный стейк аррачера с жареным перцем, гуакамоле, раджасом и сырными энчиладас. Используя гриль Arteflame, мы достигаем идеальной обжарки стейк-хаусного качества при температуре 1000F на центральной решетке, а затем доводим мясо до желаемой степени готовности на плоской варочной панели. Давайте зажжем Arteflame и создадим потрясающее блюдо!

Ингредиенты

  • 2 фунта аррачеры (стейк из вырезки)
  • 2 ст. л. масла
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст. л. черного перца
  • 1 ст. л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. тмина
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 2 перца поблано
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 1 стакан тертого сыра Оахака
  • 8 кукурузных лепешек
  • 1 стакан соуса энчилада
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 авокадо (для гуакамоле)
  • 1 лайм
  • 1/2 стакана рубленой кинзы
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/4 ч. л. соли (для гуакамоле)
  • 1/4 ч. л. чесночного порошка (для гуакамоле)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

  1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и положите их на гриль.
  2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
  3. Дайте огню разгореться, пока центральная решетка гриля не достигнет температуры 1000F (примерно 20 минут).

Шаг 2: Подготовьте ингредиенты.

  1. Приправьте стейк аррачера солью, черным перцем, чесночным порошком, тмином и копченой паприкой.
  2. Нарежьте лук, болгарский перец и перец поблано.
  3. Разомните авокадо с соком лайма, рубленой кинзой, нарезанным кубиками луком, чесночным порошком и солью, чтобы приготовить гуакамоле.

Шаг 3: Обжарьте стейк.

  1. Положите стейк на центральную решетку гриля и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны.
  2. Переложите стейк на плоскую варочную панель и готовьте до желаемой степени готовности.
  3. Снимите стейк с гриля, когда внутренняя температура станет на 15°F ниже целевой температуры.

Шаг 4: Обжарьте овощи на гриле.

  1. Положите нарезанный перец и лук на плоскую варочную панель.
  2. Жарьте на гриле до тех пор, пока мясо не станет мягким и слегка не подрумянится.

Шаг 5: Приготовьте сырные энчиладас.

  1. Разогрейте кукурузные лепешки на плоской плите.
  2. Наполните каждую лепешку тертым сыром Оахака и сверните рулетиком.
  3. Сверху полейте соусом энчилада и посыпьте сыром.
  4. Слегка накройте фольгой и нагревайте, пока сыр не расплавится.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

  1. Подавайте жареный стейк с жареным перцем, гуакамоле и раджасом.
  2. Подавайте с сырными энчиладас.
  3. Наслаждайтесь этим восхитительным мексиканским шедевром!

Советы

  • Для достижения наилучшего результата используйте высококачественный стейк аррачера.
  • Дайте стейку отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать.
  • Отрегулируйте зоны приготовления на Arteflame, чтобы предотвратить подгорание.

Вариации

  1. Острая тампикенья: Добавьте в гуакамоле измельченный перец халапеньо и посыпьте стейк хлопьями красного перца.
  2. Сырные энчиладас Делюкс: Смешайте сыр Оахака с сыром Монтерей Джек для получения более сырной начинки.
  3. Стейк, маринованный в цитрусовых: Замаринуйте стейк в соке лайма и апельсина для придания ему пикантного вкуса.
  4. Вегетарианская Тампикенья: Замените стейк жареными грибами портобелло.
  5. Заправленный гуакамоле: Добавьте в гуакамоле нарезанные кубиками помидоры и раскрошенный сыр котиха.

Заключение

Гриль Arteflame позволяет легко и вкусно приготовить стейк в стиле тампикенья.Идеальное обжаривание при 1000F и равномерное приготовление на плоской варочной панели, это блюдо полно мексиканских вкусов и текстур. Наслаждайтесь приготовлением и разделите эту еду с семьей и друзьями!

Лучшие пары

  • Яркий мексиканский лагер
  • Классическая маргарита
  • Жареная мексиканская уличная кукуруза
  • Свежий пико де галло с чипсами из тортильи

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.