Мексиканский салат из кактусов на гриле с сыром котиха

Введение

Наслаждайтесь вкусным и дымным мексиканским салатом из кактусов на гриле, приготовленным полностью на гриле Arteflame. Нежные жареные нопалес смешиваются с луком, помидорами и раскрошенным сыром котиха для свежего, ароматного блюда, которое легко приготовить. Идеально приготовленный на гриле, этот салат усиливает естественный вкус каждого ингредиента. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить идеально жареный салат из кактусов с нужным количеством угля и дымности.

Ингредиенты

• 6 средних нопале (лопастей кактуса), очищенных и обрезанных
• 1 средняя красная луковица, нарезанная ломтиками
• 2 средних помидора, нарезанных кубиками
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
• 1/2 стакана сыра котиха, раскрошенного
• 1 сок лайма
• 2 столовые ложки несоленого масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки порошка чили

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
4. Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Подготовьте нопалес.

1. Смажьте нопалес растопленным маслом и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и порошком чили.

Шаг 3: Обжарьте нопалес на гриле.

1. Поместите нопалес на горячую плоскую варочную панель ближе к центру.
2. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими и не появятся следы от гриля.
3. Отодвиньте нопалес подальше от центра, чтобы они оставались теплыми, пока готовятся другие ингредиенты.

Шаг 4: Обжарьте лук и помидоры на гриле.

1. Положите нарезанный лук и нарезанные кубиками помидоры на плоскую варочную панель ближе к центру.
2. Добавьте столовую ложку масла и обжаривайте 2–3 минуты до размягчения.

Шаг 5: Соберите салат.

1. Нарежьте жареные нопалес небольшими кусочками.
2. Смешайте в миске нопалес, жареный лук и помидоры.
3. Добавьте рубленую кинзу и свежий сок лайма.
4. Посыпьте раскрошенным сыром котиха и тщательно перемешайте.

Советы

• Для лучшей текстуры используйте свежие и твердые нопалес.
• Обжарьте нопалес на гриле до тех пор, пока они слегка не подрумянятся, но не пережарятся.
• Если вы предпочитаете более острый салат, добавьте жареные ломтики халапеньо.
• Дайте салату постоять 5 минут, чтобы вкусы смешались, прежде чем подавать его на стол.

Вариации

1. Авокадо и черная фасоль: Для более сытного варианта добавьте жареные кусочки авокадо и черную фасоль.
2. Острая чоризо: Украсьте салат жареной раскрошенной чоризо, чтобы придать ему нотку дымка.
3. Тропический манговый твист: Для сладкого контраста добавьте жареные ломтики манго.
4. Обугленная кукуруза и поблано: Добавьте жареную кукурузу и полоски перца поблано, чтобы придать блюду традиционный мексиканский колорит.
5. Пикантный лимон и сыр «Кесо Фреско»: Замените сок лайма на цедру лимона, а сыр котиха на кесо фреско.

Заключение

Этот мексиканский салат с кактусом на гриле — идеальное сочетание дымного, свежего и пикантного вкусов. Использование гриля Arteflame обеспечивает прекрасную обугленную текстуру без подгорания, сохраняя все эти восхитительные вкусы. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь идеальным салатом на гриле с каждым кусочком!

Лучшие пары

• Карне асада на гриле
• мексиканский рис
• Свежие кукурузные лепешки
• Орчата или холодное мексиканское пиво