Введение
Эти мексиканские молодые картофелины на гриле хрустящие снаружи, нежные внутри и наполнены чесночным маслом и свежей зеленью. Используя гриль Arteflame, вы достигаете идеально равномерной прожарки без подгорания, при этом готовя все ваши блюда одновременно.
Ингредиенты
- 1,5 фунта молодого картофеля
- 2 ст. л. растопленного масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. тмина
- 1/2 ч. л. порошка чили
- Соль и перец по вкусу.
- 2 ст. л. свежей кинзы, нарезанной
- 1 лайм, нарезанный дольками
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame
- Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их на гриль.
- Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
- Подожгите бумагу и дайте огню гореть около 20 минут, пока плита не будет готова.
Шаг 2: Подготовьте молодой картофель.
- Вымойте и высушите молодой картофель.
- Для равномерного приготовления крупные картофелины разрежьте пополам.
Шаг 3: Картофель на гриле
- Для щадящего приготовления положите картофель на внешний край варочной панели.
- Периодически переворачивайте для равномерного приготовления, перемещая их ближе к центру по мере их размягчения.
- Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и хрустящими (около 25 минут).
Шаг 4: Перемешайте с чесночным маслом и травами.
- В миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, копченую паприку, тмин, перец чили, соль и перец.
- Добавьте жареный картофель в масляную смесь.
- Верните на сковороду еще на 2 минуты, пока не появится аромат.
Шаг 5: Подача
- Посыпьте картофель свежей кинзой.
- Подавайте с дольками лайма.
Советы
- Перемещайте картофель по варочной панели, чтобы контролировать скорость приготовления.
- Чтобы картофель получился более хрустящим, слегка разомните его перед окончательной обжаркой.
- Слегка прижмите их лопаточкой для лучшего образования корочки.
Вариации
- Острые чипотле: Добавьте 1 ч. л. порошка чипотле для придания копченого острого вкуса.
- Сырное наслаждение: Перед подачей посыпьте тертым сыром котиха.
- Чесночный пармезан: Добавьте 2 ст. л. тертого пармезана и дополнительный чеснок.
- Мексиканский стиль уличной кукурузы: Перемешайте с майонезом, сыром Котиха и тажином.
- Лимонная трава: Вместо лайма и кинзы используйте свежую петрушку и цедру лимона.
Заключение
Аппетитный мексиканский молодой картофель на гриле быстро и легко готовится на гриле Arteflame. Хрустящий, ароматный и идеально подходит для любого жареного пира!
Лучшие пары
- Карне Асада на гриле
- Мексиканская уличная кукуруза на гриле
- Цыпленок с текилой и лаймом
- Свежий гуакамоле и Пико де Галло