Введение

Эти мексиканские молодые картофелины на гриле хрустящие снаружи, нежные внутри и наполнены чесночным маслом и свежей зеленью. Используя гриль Arteflame, вы достигаете идеально равномерной прожарки без подгорания, при этом готовя все ваши блюда одновременно.

Ингредиенты

• 1,5 фунта молодого картофеля
• 2 ст. л. растопленного масла
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. тмина
• 1/2 ч. л. порошка чили
• Соль и перец по вкусу.
• 2 ст. л. свежей кинзы, нарезанной
• 1 лайм, нарезанный дольками

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите бумагу и дайте огню гореть около 20 минут, пока плита не будет готова.

Шаг 2: Подготовьте молодой картофель.

1. Вымойте и высушите молодой картофель.
2. Для равномерного приготовления крупные картофелины разрежьте пополам.

Шаг 3: Картофель на гриле

1. Для щадящего приготовления положите картофель на внешний край варочной панели.
2. Периодически переворачивайте для равномерного приготовления, перемещая их ближе к центру по мере их размягчения.
3. Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и хрустящими (около 25 минут).

Шаг 4: Перемешайте с чесночным маслом и травами.

1. В миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, копченую паприку, тмин, перец чили, соль и перец.
2. Добавьте жареный картофель в масляную смесь.
3. Верните на сковороду еще на 2 минуты, пока не появится аромат.

Шаг 5: Подача

1. Посыпьте картофель свежей кинзой.
2. Подавайте с дольками лайма.

Советы

• Перемещайте картофель по варочной панели, чтобы контролировать скорость приготовления.
• Чтобы картофель получился более хрустящим, слегка разомните его перед окончательной обжаркой.
• Слегка прижмите их лопаточкой для лучшего образования корочки.

Вариации

1. Острые чипотле: Добавьте 1 ч. л. порошка чипотле для придания копченого острого вкуса.
2. Сырное наслаждение: Перед подачей посыпьте тертым сыром котиха.
3. Чесночный пармезан: Добавьте 2 ст. л. тертого пармезана и дополнительный чеснок.
4. Мексиканский стиль уличной кукурузы: Перемешайте с майонезом, сыром Котиха и тажином.
5. Лимонная трава: Вместо лайма и кинзы используйте свежую петрушку и цедру лимона.

Заключение

Аппетитный мексиканский молодой картофель на гриле быстро и легко готовится на гриле Arteflame. Хрустящий, ароматный и идеально подходит для любого жареного пира!

Лучшие пары

• Карне Асада на гриле
• Мексиканская уличная кукуруза на гриле
• Цыпленок с текилой и лаймом
• Свежий гуакамоле и Пико де Галло