Хрустящий кукурузный хлеб на гриле по-флоридски

Введение

Хрустящий снаружи, мягкий и вкусный внутри — этот хрустящий кукурузный хлеб, приготовленный на гриле по-флоридски, станет идеальным гарниром для любого барбекю или празднества на гриле. Приготовленный до совершенства на гриле Arteflame, этот кукурузный хлеб приобретает невероятную золотистую хрустящую корочку по краям, оставаясь при этом пушистым внутри. Мягкая сладость этого кукурузного хлеба прекрасно сочетается с жареным мясом и морепродуктами. Попробовав его однажды, вы больше никогда не захотите возвращаться к кукурузному хлебу, приготовленному в духовке!

Ингредиенты

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан муки общего назначения
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан пахты
• 1/2 стакана растопленного масла (плюс дополнительно для жарки на гриле)
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана кукурузных зерен (по желанию, для дополнительной текстуры)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Подождите около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Приготовьте тесто для кукурузного хлеба.

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске смешайте пахту, растопленное масло и яйца до однородной массы.
3. Медленно влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте зерна кукурузы, если используете их.

Шаг 3: Поджарьте кукурузный хлеб на гриле.

1. Смажьте плоскую решетку гриля Arteflame маслом.
2. Выливайте небольшие порции теста размером с блин на горячую плиту.
3. Готовьте 2–3 минуты, пока сверху не образуются пузырьки, а края не станут хрустящими.
4. Переверните каждую порцию кукурузного хлеба лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты.
5. Вынимайте, когда они станут золотисто-коричневыми и хрустящими с обеих сторон.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Перед подачей дайте кукурузному хлебу немного остыть.
2. Подавайте теплым с дополнительным маслом или сбрызнув медом.

Советы

• Для усиления вкуса и хрустящей корочки при жарке на гриле используйте высококачественное сливочное масло.
• Чтобы кукурузный хлеб получился более хрустящим, дайте ему немного дольше готовиться в самом горячем центре варочной панели Arteflame.
• Отрегулируйте температуру, размещая тесто ближе или дальше от центра гриля.
• Добавление дополнительных зерен кукурузы придает восхитительный взрыв текстуры и сладости.

Вариации

1. Халапеньо Чеддер: Добавьте нарезанный кубиками халапеньо и тертый сыр чеддер для придания блюду пикантной остроты.
2. Медовое масло: Добавьте в тесто столовую ложку меда и смажьте готовый кукурузный хлеб растопленным медовым маслом.
3. Копченый бекон: Добавьте хрустящие кусочки бекона, чтобы придать блюду копченый, соленый хруст.
4. Кокосово-кукурузный хлеб: Замените пахту кокосовым молоком и добавьте кокосовую стружку, чтобы придать напитку тропический оттенок.
5. Чесночная трава: Добавьте измельченную свежую зелень и измельченный чеснок для придания аромата и травянистого вкуса.

Заключение

Приготовление кукурузного хлеба на гриле Arteflame выводит этот южный фаворит на новый уровень. Использование масла и плоской сковороды обеспечивает равномерное приготовление, обеспечивая прекрасную хрустящую корочку по краям. Попробуйте один из вариантов выше и сделайте этот простой рецепт кукурузного хлеба основным блюдом в вашем кулинарном репертуаре на открытом воздухе!

Лучшие пары

• Стейк рибай на гриле
• Копченая грудинка
• тушеная свинина на гриле
• Шашлычки из креветок на гриле
• Черноглазый горошек по-южному
• Салат из капусты