Danish Grilled Winter Citrus Salad with Honey & Nuts

Датский жареный зимний цитрусовый салат с медом и орехами

Сделайте этот датский жареный зимний цитрусовый салат с карамелизированными апельсинами, орехами и медом для освежающего вкуса. Идеально жареный на артефлэме.

Датский зимний салат из цитрусовых на гриле с медом и орехами

Введение

Этот жареный зимний цитрусовый салат в датском стиле — идеальное сочетание теплых карамелизированных цитрусовых, хрустящих орехов и насыщенного меда. Благодаря грилю Arteflame, равномерное распределение тепла на плоской варочной панели обеспечивает прекрасную карамелизацию цитрусовых ломтиков без подгорания, выявляя их естественную сладость. Это освежающее и яркое блюдо — фантастический баланс вкусов и текстур, что делает его идеальной закуской или гарниром.

Ингредиенты

  • 2 апельсина, нарезанных кружочками
  • 1 грейпфрут, нарезанный кружочками
  • 1 красный апельсин, нарезанный кружочками
  • 2 ст. л. несоленого масла
  • 1/4 стакана смеси орехов (грецких, миндаля или пекана), крупно порубленных
  • 2 ст.л. меда
  • 1/2 ч.л. морской соли
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • Листья свежего тимьяна для украшения.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

  1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
  2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
  3. Подождите около 20 минут, пока гриль достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Подготовьте цитрусовые.

  1. Нарежьте апельсины, грейпфруты и красные апельсины на одинаковые кружочки толщиной около 1/4 дюйма.
  2. Промокните ломтики бумажным полотенцем, чтобы они лучше карамелизировались.

Шаг 3: Обжарьте цитрусовые на гриле.

  1. Смажьте маслом плоскую варочную панель Arteflame, на которую вы будете ставить цитрусовые.
  2. Выложите дольки цитрусовых на варочную панель, расположив их ближе к более горячему центру для более глубокой карамелизации.
  3. Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся и не карамелизируются.

Шаг 4: Поджарьте орехи.

  1. Переместите дольки цитрусовых в более прохладную зону гриля.
  2. Добавьте измельченные орехи на плоскую варочную панель с небольшим количеством масла.
  3. Периодически помешивайте и поджаривайте в течение 1–2 минут до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 5: Соберите салат.

  1. Выложите жареные ломтики цитрусовых на сервировочное блюдо.
  2. Посыпьте цитрусовые поджаренными орехами.
  3. Полейте сверху медом.
  4. Приправьте морской солью и черным перцем.
  5. Украсьте свежими листьями тимьяна.

Советы

  • Для равномерной прожарки на гриле убедитесь, что ломтики цитрусовых нарезаны равномерно.
  • Для лучшего вкуса используйте высококачественный мед.
  • Не пережаривайте орехи, они могут быстро подгореть.
  • Если жареные цитрусовые обугливаются слишком быстро, переместите их в более прохладную часть Arteflame.

Вариации

  1. Пряная версия: Перед тем как готовить на гриле, посыпьте цитрусовые молотой корицей и мускатным орехом, чтобы придать им теплый, пряный вкус.
  2. Настоянный на травах: Добавьте свежие веточки розмарина во время жарки на гриле для придания аромата.
  3. Покрытый сыром: Перед подачей на стол покрошите сыр фета или козий сыр поверх салата для создания кремового контраста.
  4. Цитрусовые и гранатовые: Добавьте свежие зерна граната для придания дополнительного сладости и цвета.
  5. Копченый мед: Используйте копченый мед вместо обычного, чтобы получить глубокий дымный вкус, дополняющий карамелизированные цитрусовые.

Заключение

Этот жареный в датском стиле зимний цитрусовый салат — это праздник сезонных вкусов, карамелизированных до совершенства на гриле Arteflame. Независимо от того, подаете ли вы его как гарнир или легкую закуску, сочетание теплых цитрусовых, поджаренных орехов и меда обязательно впечатлит. Наслаждайтесь простотой и элегантностью этого блюда, изучая все больше способов приготовления на гриле Arteflame.

Лучшие пары

  • Жареные бараньи отбивные со свежими травами
  • Свежий, сухой Рислинг или Совиньон Блан
  • Теплый, хрустящий датский ржаной хлеб
  • Взбитая рикотта с ванилью

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.