Danish Grilled Root Vegetables with Thyme

Датские корневые овощи на гриле с тимьяном

Жиренные датские корневые овощи с тимьяном, карамелизированным на гриле Arteflame для хрустящего и ароматного гарнира.

Датские корнеплоды на гриле с тимьяном

Введение

Приготовление корнеплодов в датском стиле со свежим тимьяном на гриле Arteflame раскрывает их естественную сладость и обеспечивает хрустящую карамелизированную корочку. Плоская варочная панель обеспечивает равномерное подрумянивание без подгорания, а масло усиливает вкус. Этот метод передает суть традиционных скандинавских вкусов, обеспечивая при этом насыщенный, дымный вкус.

Ингредиенты

  • 2 большие моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 2 пастернака, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1 большая свекла, очищенная и нарезанная ломтиками
  • 1 большой сладкий картофель, нарезанный ломтиками
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 3 ст. л. растопленного масла
  • Соль и перец по вкусу.
  • 1 зубчик чеснока, измельченный

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

  1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
  2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
  3. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет оптимальной температуры для гриля.

Шаг 2: Подготовьте овощи.

  1. Очистите и нарежьте морковь, пастернак, свеклу и батат на одинаковые кусочки для равномерной прожарки на гриле.
  2. В миске смешайте нарезанные овощи с растопленным маслом, измельченным чесноком, солью и перцем.

Шаг 3: Обжарьте овощи на гриле.

  1. Выложите овощи на плоскую сковороду-гриль, расположив их ближе к центру для более сильного жара и идеальной прожарки.
  2. Готовьте на гриле около 10–15 минут, периодически переворачивая, чтобы карамелизация прошла равномерно.
  3. При необходимости отодвиньте овощи к краям варочной панели, чтобы контролировать скорость их приготовления.

Шаг 4: Украсьте и подавайте.

  1. Посыпьте жареные овощи свежим тимьяном.
  2. Снимите с гриля и подавайте горячим.

Советы

  • Нарезайте овощи на кусочки одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • Для лучшего аромата используйте свежий тимьян.
  • Перемещайте овощи на сковороде, чтобы найти идеальную зону нагрева.
  • Для более насыщенного вкуса добавьте еще немного растопленного масла перед подачей.

Вариации

  1. Медовая глазурь: Добавьте немного меда в последние 5 минут приготовления, чтобы придать блюду сладкий карамелизированный привкус.
  2. Острый чили: Посыпьте хлопьями чили и копченой паприкой для придания блюду яркого и острого вкуса.
  3. Чеснок Пармезан: Добавьте тертый пармезан и дополнительный чеснок для пикантного сырного вкуса.
  4. Цедра цитрусовых: Добавьте цедру апельсина или лимона для получения яркого и освежающего вкуса.
  5. Масло с травами: Смешайте масло с розмарином и тимьяном для придания более ароматного вкуса.

Заключение

Приготовление корнеплодов на гриле Arteflame обеспечивает идеальную карамелизацию и хруст без подгорания. Богатые ароматы масла и тимьяна усиливают естественную сладость, делая это блюдо прекрасным дополнением к любой трапезе.

Лучшие пары

  • Жареная датская свинина на гриле
  • Копченый лосось
  • Свежий ржаной хлеб с маслом
  • Бокал охлажденного белого вина

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.