Danish Arteflame Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Датские артефламские жареные брюссельские ростки с беконом

Жареная брюссельская ростка в датском стиле с хрустящим беконом, жареная на артефламе для идеальной карамелизации и смелого вкуса.

Введение

Приготовьтесь к аппетитному гарниру с хрустящей карамелизированной брюссельской капустой, копченым беконом и капелькой сладкой бальзамической глазури. Идеально приготовленное на гриле Arteflame, это блюдо дарит невероятную глубину вкуса с красиво обугленными краями и нежным укусом. Уникальная плоская варочная панель Arteflame обеспечивает равномерное обжаривание, делая эту брюссельскую капусту потрясающим дополнением к любому блюду.

Ингредиенты

  • 1 фунт брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам
  • 4 ломтика толстого бекона, нарезанного кубиками
  • 2 ст. л. масла
  • 1 ст. л. бальзамической глазури
  • 1/2 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ч. л. меда (по желанию для дополнительной сладости)
  • 1/2 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию для остроты)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

  1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
  2. Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток и подожгите их.
  3. Оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока варочная панель не достигнет идеальной температуры для гриля.

Шаг 2: Вытапливаем бекон.

  1. Распределите нарезанный бекон по плоской варочной поверхности Arteflame по направлению к центру, где он наиболее горячий.
  2. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон не станет хрустящим и не выпустит жир.
  3. Переложите хрустящий бекон на более прохладную часть сковороды, а жир от бекона оставьте на плите.

Шаг 3: Обжарьте брюссельскую капусту.

  1. Добавьте сливочное масло в жир от бекона и дайте ему растопиться.
  2. Положите половинки брюссельской капусты срезом вниз в смесь растопленного масла и жира от бекона.
  3. Дайте им обжариться в течение 5–6 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок.

Шаг 4: Завершите приготовление и подавайте.

  1. Приправьте брюссельскую капусту солью, черным перцем и хлопьями красного перца (если используете).
  2. Помешивайте их, чтобы они равномерно прожарились, еще 4–5 минут.
  3. Полейте бальзамической глазурью и медом (при использовании).
  4. Аккуратно перемешайте все и подавайте, украсив сверху хрустящим беконом.

Советы

  • Для дополнительной карамелизации придавливайте кочаны лопаткой во время обжаривания.
  • Чтобы сохранить брюссельскую капусту теплой, не допуская ее пережаривания, используйте внешний край варочной панели.
  • Если вы готовите большую партию, готовьте поэтапно, чтобы обеспечить оптимальную прожарку и не перегружать блюдо.

Вариации

  1. Брюссельская капуста с сыром: Добавьте свеженатертый сыр пармезан в последнюю минуту приготовления, чтобы придать блюду нежный, насыщенный вкус.
  2. Пряный медово-соевый: Замените бальзамическую глазурь соевым соусом и добавьте немного пряного меда, чтобы получить версию с нотками умами.
  3. Чесночное масло: Добавьте измельченный чеснок в масло перед обжариванием, чтобы получить восхитительный чесночный пунш.
  4. Кленовый бекон: Замените мед кленовым сиропом, чтобы получить дымно-сладкое сочетание.
  5. Ореховый хруст: Добавьте в конце поджаренный миндаль или пекан для придания орехового контраста.

Заключение

Хрустящие, ароматные и визуально ошеломляющие, эти жареные брюссельские капусты с беконом в датском стиле Arteflame выведут вашу игру на новый уровень. Они сочетают в себе идеальный баланс дымности, насыщенного вкуса масла и сладковатого оттенка бальзамической глазури. Это блюдо является прекрасным гарниром к разнообразному жареному мясу.

Лучшие пары

  • Стейк рибай на гриле — сытное и питательное блюдо.
  • Жареный лосось с лимонным маслом — идеальное сочетание со свежими морепродуктами.
  • Курица в чесночном масле — простой и сытный ужин.
  • Свежий датский пилснер, оттеняющий насыщенный вкус.
  • Поджаренный на гриле хлеб на закваске, чтобы пропитаться вкусами.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.