Введение
Если вы ищете простой, но элегантный десерт, эти жареные на гриле ломтики яблока в датском стиле с корицей и карамелизацией идеально вам подойдут. Используя гриль Arteflame, мы добиваемся восхитительной золотисто-коричневой корочки на каждом ломтике яблока, усиливая их естественную сладость. Результат? Аппетитное угощение с восхитительным сочетанием мягкой текстуры и хрустящей карамелизированной корочки. Идеально в качестве отдельного десерта или подается с мороженым!
Ингредиенты
- 2 больших яблока, тонко нарезанных
- 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка морской соли
- По желанию: взбитые сливки или ванильное мороженое для подачи.
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame
- Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их внутрь гриля Arteflame.
- Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток.
- Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
- Подождите около 20 минут, пока варочная поверхность гриля не достигнет нужной температуры для приготовления на гриле.
Шаг 2: Подготовьте ломтики яблок.
- Вымойте яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их на одинаковые кружочки.
- В небольшой миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар, корицу, ванильный экстракт и морскую соль.
- Смажьте ломтики яблок этой масляной смесью, убедившись, что они полностью покрыты ею.
Шаг 3: Обжарьте яблоки на гриле.
- Положите ломтики яблок на плоскую решетку варочной поверхности вокруг центрального пламени.
- Жарьте их на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневую карамелизированную корочку.
- Отрегулируйте их расположение на варочной панели в зависимости от интенсивности нагрева — ближе к центру для более быстрого приготовления и дальше от центра для более медленной карамелизации.
Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.
- Как только ломтики яблок карамелизуются и становятся мягкими, снимите их с гриля.
- Перед подачей дайте им немного остыть.
- Посыпьте небольшим количеством корицы и подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым для идеального завершения.
Советы
- Для лучшей текстуры используйте твердые яблоки, такие как ХаниКрисп, Фуджи или Гренни Смит.
- Смажьте яблоки дополнительным количеством масла во время жарки на гриле, чтобы усилить карамелизацию.
- Переставьте яблоки в более прохладную зону на плите, чтобы они не подгорели, но при этом сахар продолжал карамелизоваться.
- Для равномерного приготовления следите за тем, чтобы ломтики яблок были одинаковой толщины.
- Подавайте немедленно, чтобы блюдо приобрело наилучший вкус и текстуру.
Вариации
- Пряные датские яблоки: Добавьте щепотку мускатного ореха и душистого перца в смесь корицы и сахара для дополнительной теплоты.
- Яблоки в медовой глазури: Замените коричневый сахар медом, чтобы получить натуральный сладкий и цветочный вкус.
- Кленовые яблоки сорта «Бурбон»: Добавьте немного бурбона и кленового сиропа, чтобы получить более насыщенный и глубокий карамелизированный вкус.
- Ореховое наслаждение: Посыпьте жареные яблоки измельченными орехами пекан или грецкими орехами для придания им хруста.
- Пикантный твист: Посыпьте небольшим количеством морской соли и подавайте с голубым сыром для уникального сладко-соленого контраста.
Заключение
Датские жареные ломтики яблок — это простой, но впечатляющий десерт, который подойдет для любого случая. Гриль Arteflame усиливает естественную сладость яблок, придавая им восхитительную карамелизированную текстуру. Независимо от того, подается ли оно отдельно или с шариком ванильного мороженого, это блюдо обязательно произведет впечатление.
Лучшие пары
- Ванильное мороженое или взбитые сливки
- Чашка теплого чая с корицей
- Имбирное печенье для праздничного угощения
- Сыр бри для сладко-соленого сочетания
- Стакан глинтвейна или яблочного сидра