Введение

Если вы ищете простой, но элегантный десерт, эти жареные на гриле ломтики яблока в датском стиле с корицей и карамелизацией идеально вам подойдут. Используя гриль Arteflame, мы добиваемся восхитительной золотисто-коричневой корочки на каждом ломтике яблока, усиливая их естественную сладость. Результат? Аппетитное угощение с восхитительным сочетанием мягкой текстуры и хрустящей карамелизированной корочки. Идеально в качестве отдельного десерта или подается с мороженым!

Ингредиенты

• 2 больших яблока, тонко нарезанных
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• Щепотка морской соли
• По желанию: взбитые сливки или ванильное мороженое для подачи.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их внутрь гриля Arteflame.
2. Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться.
4. Подождите около 20 минут, пока варочная поверхность гриля не достигнет нужной температуры для приготовления на гриле.

Шаг 2: Подготовьте ломтики яблок.

1. Вымойте яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их на одинаковые кружочки.
2. В небольшой миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар, корицу, ванильный экстракт и морскую соль.
3. Смажьте ломтики яблок этой масляной смесью, убедившись, что они полностью покрыты ею.

Шаг 3: Обжарьте яблоки на гриле.

1. Положите ломтики яблок на плоскую решетку варочной поверхности вокруг центрального пламени.
2. Жарьте их на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневую карамелизированную корочку.
3. Отрегулируйте их расположение на варочной панели в зависимости от интенсивности нагрева — ближе к центру для более быстрого приготовления и дальше от центра для более медленной карамелизации.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Как только ломтики яблок карамелизуются и становятся мягкими, снимите их с гриля.
2. Перед подачей дайте им немного остыть.
3. Посыпьте небольшим количеством корицы и подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым для идеального завершения.

Советы

• Для лучшей текстуры используйте твердые яблоки, такие как ХаниКрисп, Фуджи или Гренни Смит.
• Смажьте яблоки дополнительным количеством масла во время жарки на гриле, чтобы усилить карамелизацию.
• Переставьте яблоки в более прохладную зону на плите, чтобы они не подгорели, но при этом сахар продолжал карамелизоваться.
• Для равномерного приготовления следите за тем, чтобы ломтики яблок были одинаковой толщины.
• Подавайте немедленно, чтобы блюдо приобрело наилучший вкус и текстуру.

Вариации

1. Пряные датские яблоки: Добавьте щепотку мускатного ореха и душистого перца в смесь корицы и сахара для дополнительной теплоты.
2. Яблоки в медовой глазури: Замените коричневый сахар медом, чтобы получить натуральный сладкий и цветочный вкус.
3. Кленовые яблоки сорта «Бурбон»: Добавьте немного бурбона и кленового сиропа, чтобы получить более насыщенный и глубокий карамелизированный вкус.
4. Ореховое наслаждение: Посыпьте жареные яблоки измельченными орехами пекан или грецкими орехами для придания им хруста.
5. Пикантный твист: Посыпьте небольшим количеством морской соли и подавайте с голубым сыром для уникального сладко-соленого контраста.

Заключение

Датские жареные ломтики яблок — это простой, но впечатляющий десерт, который подойдет для любого случая. Гриль Arteflame усиливает естественную сладость яблок, придавая им восхитительную карамелизированную текстуру. Независимо от того, подается ли оно отдельно или с шариком ванильного мороженого, это блюдо обязательно произведет впечатление.

Лучшие пары

• Ванильное мороженое или взбитые сливки
• Чашка теплого чая с корицей
• Имбирное печенье для праздничного угощения
• Сыр бри для сладко-соленого сочетания
• Стакан глинтвейна или яблочного сидра