Жареный датский камамбер с медом и орехами на гриле
Введение
Почувствуйте сливочное наслаждение датским камамбером, идеально поджаренным на гриле Arteflame. Тепло мягко превращает сыр в теплое и тающее сокровище, усиленное хрустом орехов и сладостью меда. Это простое, но элегантное блюдо идеально подходит в качестве закуски или изысканного десерта. Благодаря точному контролю температуры Arteflame вы можете без усилий добиться золотистой, шипящей корочки, сохраняя при этом нежную текстуру внутри.
Ингредиенты
- 1 головка датского сыра камамбер
- 2 столовые ложки несоленого масла
- ¼ стакана смеси орехов (грецкие орехи, миндаль, пекан), измельченных
- 2 столовые ложки меда
- Свежий багет или крекеры для подачи.
- Свежий тимьян (по желанию, для украшения)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Поместите смоченные салфетки в гриль и сверху положите дрова.
- Подожгите салфетки и дайте огню гореть около 20 минут, пока гриль не достигнет оптимальной температуры.
Шаг 2: Подготовьте камамбер.
- Разверните камамбер и дайте ему постоять при комнатной температуре, пока разогревается гриль.
- Смажьте обе стороны сыра растопленным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 3: Обжарьте сыр на гриле.
- Положите камамбер на плоскую сковороду ближе к центру, чтобы повысить температуру.
- Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны или пока сыр не станет теплым и слегка не размягчится.
- Аккуратно снимите сыр лопаткой, стараясь не повредить его.
Шаг 4: Поджарьте орехи.
- Переместите сыр в более прохладную зону на сковороде.
- Добавьте измельченные орехи на горячую варочную поверхность и поджаривайте их в течение 1–2 минут до появления аромата.
Шаг 5: Соберите и подавайте.
- Переложите жареный камамбер на сервировочное блюдо.
- Полейте сверху медом.
- Посыпьте поджаренными орехами и свежим тимьяном (при использовании).
- Подавайте немедленно с ломтиками свежего багета или крекерами.
Советы
- Чтобы сыр не прилипал, обжарьте его на хорошо смазанной маслом поверхности.
- Аккуратно переворачивайте сыр лопаткой для равномерной прожарки.
- Проверьте готовность сыра, слегка нажав на него: он должен быть мягким, но не разваливающимся.
- Экспериментируйте с разными видами орехов для получения разнообразных вкусов.
- Для придания изысканности добавьте немного трюфельного меда.
Вариации
- Камамбер с копченым беконом: Добавьте сверху хрустящие кусочки бекона для пикантности.
- Камамбер с инжиром и грецкими орехами: Замените мед инжирным джемом и используйте грецкие орехи для придания землистого вкуса.
- Пряный медовый камамбер: Добавьте в мед щепотку кайенского перца или хлопьев красного перца для придания согревающего эффекта.
- Цитрусовая глазурь Камамбер: Для придания яркости используйте апельсиновый мед с цедрой лимона.
- Карамелизированный луковый камамбер: Добавьте сверху жареный карамелизированный лук для создания сладко-соленого сочетания.
Заключение
Этот обжигающий датский рецепт камамбера идеально подходит для любой компании, предлагая восхитительное сочетание сливочной, хрустящей и сладкой текстур. Точный жар гриля Arteflame обеспечивает прекрасно прожаренный сыр без подгорания, что делает это блюдо простым в приготовлении и впечатляющим при подаче.Наслаждайтесь им в качестве закуски или сытного, изысканного десерта!
Лучшие сочетания
- Свежее белое вино, например, Совиньон Блан или Шардоне
- Свежие фрукты, такие как груши, яблоки или виноград
- Слегка поджаренный французский хлеб или крекеры
- Капля выдержанной бальзамической глазури для пикантного контраста
- Сухие жареные орехи для дополнительного хруста