Danish Charred Turnips with Garlic Butter

Датская обугленная репа с чесночным маслом

Датская обугленная репа жареная до совершенства на артефламе и покрыта богатым чесночным маслом для дымного карамелизированного вкуса.

Датская обугленная репа с чесночным маслом

Введение

Никогда еще жареная репа не была такой вкусной! Используя гриль Arteflame, мы добиваемся красивой карамелизированной корочки, сохраняя при этом нежность и аромат репы внутри. Приправленные чесночным маслом, эти датские обугленные репы станут идеальным гарниром к любому блюду на гриле.

Ингредиенты

  • 4 больших датских репы, очищенных и нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма
  • 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
  • 1/2 ч.л. копченой паприки
  • Растительное масло (для розжига гриля)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

  1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их на гриль.
  2. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
  3. Дайте огню гореть около 20 минут, пока варочная панель не достигнет оптимальной температуры для гриля.

Шаг 2: Приправьте репу.

  1. В небольшой миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и копченую паприку.
  2. Щедро смажьте обе стороны ломтиков репы приправленным маслом.

Шаг 3: Обжарьте репу на гриле.

  1. Положите ломтики репы на плоскую варочную панель, ближе к центру, чтобы они поджаривались при более сильном жаре.
  2. Обжарьте на гриле в течение 3–4 минут с одной стороны до образования золотисто-коричневой корочки и карамелизации.
  3. Переверните и жарьте еще 3–4 минуты до готовности.
  4. Во время жарки смажьте стейки чесночным маслом.

Шаг 4: Украсьте и подавайте.

  1. Снимите репу с гриля и переложите на сервировочную тарелку.
  2. Для придания свежести посыпьте рубленой петрушкой.
  3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

  • Для более глубокого вкуса замаринуйте репу в чесночном масле на 15 минут перед жаркой на гриле.
  • Приготовление репы на гриле в центре Arteflame обеспечивает хрустящую корочку снаружи и нежную внутреннюю часть.
  • Если вы предпочитаете более карамелизированную форму, оставьте репу на сковороде нетронутой на минуту, прежде чем переворачивать.

Вариации

  1. Острая чили-репа: Добавьте в масляную смесь 1/2 ч. л. молотого красного перца.
  2. Репа в медовой глазури: Смешайте 1 ст. л. меда с маслом и поливайте репу во время жарки.
  3. Репа, настоянная на травах: Добавьте 1/2 ч. л. сушеного тимьяна и розмарина для придания пряного оттенка.
  4. Репа с сыром и чесноком: В последнюю минуту приготовления на гриле посыпьте репу тертым пармезаном.
  5. Репа в бальзамическом соусе: Перед подачей полейте жареную репу бальзамической глазурью для придания пикантного вкуса.

Заключение

Эти датские обугленные репы с чесночным маслом и дымчатой ​​карамелизированной текстурой обязательно нужно попробовать на гриле Arteflame. Подаете ли вы их в качестве гарнира или вегетарианского основного блюда, их насыщенный вкус улучшит любое блюдо.

Лучшие сочетания

  • Стейк рибай, обжаренный на центральной решетке гриля.
  • Жареная курица в стиле «Артефлейм» с травяным маслом.
  • Спаржа на гриле с цедрой лимона.
  • Салат из свежих датских огурцов.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.