Датский карамелизированный лук и бекон на ржаном хлебе
Введение
Наслаждайтесь богатыми вкусами датской кухни с этим восхитительным сочетанием сладкого карамелизированного лука и хрустящего бекона на поджаренном датском ругброде. Этот рецепт, полностью приготовленный на гриле Arteflame, раскрывает глубокие, дымные вкусы, а идеально поджаренный хлеб обеспечивает наилучшую текстуру. С плоской варочной поверхностью гриля Arteflame вы достигнете равномерной карамелизации без подгорания ингредиентов. Давайте готовить на гриле!
Ингредиенты
- 4 ломтика датского ругброда
- 4 ломтика толстого бекона
- 2 большие луковицы, тонко нарезанные
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- Свежая петрушка, рубленая (по желанию)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
- Сложите дрова поверх салфеток и подожгите их.
- Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.
Шаг 2: Приготовьте бекон.
- Для придания бекону хрустящей корочки разместите ломтики бекона по центру плоской варочной поверхности.
- Готовьте, периодически переворачивая, пока бекон не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
- Чтобы бекон оставался теплым, отодвиньте его к внешнему краю плиты.
Шаг 3: Карамелизируйте лук.
- Добавьте сливочное масло на плоскую плиту и растопите.
- Добавьте нарезанный лук и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.
- Посыпьте лук коричневым сахаром и продолжайте готовить.
- Добавьте бальзамический уксус и периодически помешивайте, пока лук не станет мягким и не карамелизируется.
Шаг 4: Поджарьте ругброд
- Выложите ломтики ругброда на плоскую варочную панель ближе к центру для равномерного поджаривания.
- Переверните через 1–2 минуты, чтобы получилась золотистая корочка.
Шаг 5: Соберите и подавайте.
- На каждый поджаренный ломтик ржаного хлеба положите щедрое количество карамелизированного лука.
- Украсьте сверху хрустящим беконом.
- По желанию украсьте свежей петрушкой.
- Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Советы
- Для более мясистой текстуры используйте толсто нарезанный бекон.
- Готовьте лук на медленном огне, чтобы он лучше карамелизировался.
- Перемещайте ингредиенты по варочной панели, чтобы контролировать температуру приготовления.
Вариации
- Издание для любителей сыра: Добавьте выдержанный сыр Хаварти для получения кремообразного, насыщенного вкуса.
- Острый удар: Добавьте измельченный перец халапеньо к карамелизированному луку для дополнительной остроты.
- Настоянный на чесночном масле: Перед тем как готовить лук, смешайте измельченный чеснок с маслом.
- Вегетарианское наслаждение: Замените бекон жареными грибами, чтобы получить более сытную альтернативу.
- Копченый лосось Твист: Замените бекон копченым лососем и добавьте ложку сметаны.
Заключение
Этот открытый сэндвич в датском стиле сочетает вкусы и текстуры для непревзойденного укуса. С грилем Arteflame все достигает идеальной карамелизации и хруста. Попробуйте эти варианты на свой вкус и наслаждайтесь потрясающими результатами каждый раз.
Лучшие пары
- Холодное датское пиво
- Бокал сухого белого вина
- Спаржа на гриле или жареные корнеплоды