Бургеры Arkansas Bourbon BBQ Bacon на гриле Arteflame

Введение

Приготовьтесь разжечь гриль Arteflame для приготовления лучших бургеров Arkansas Bourbon BBQ Bacon! С насыщенным соусом барбекю с бурбоном и хрустящим жареным беконом эти бургеры заставят ваших гостей хотеть добавки. Уникальная высокотемпературная обжарка гриля Arteflame удерживает соки и создает неотразимую корочку, а плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление. Давайте готовить на гриле!

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша (смесь 80/20 для лучшего вкуса)
• 1/2 стакана бурбона
• 1/2 стакана соуса барбекю
• 8 ломтиков толстого бекона
• 4 булочки для бургера
• 4 ломтика сыра чеддер
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
• Листья салата
• 2 ст. л. масла
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. соли

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока Arteflame не разогреется и не будет готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Приготовьте соус барбекю «Бурбон».

1. Смешайте в миске бурбон, соус барбекю, вустерширский соус, копченую паприку, черный перец и соль.
2. Отложите в сторону, чтобы позже покрыть бургеры.

Шаг 3: Сформируйте и приправьте бургеры.

1. Сформируйте из фарша четыре котлеты, сделав их немного шире булочек.
2. Сделайте небольшую ямочку в центре каждой котлеты, чтобы она не вздувалась во время готовки.
3. Смажьте каждую котлету небольшим количеством соуса барбекю на основе бурбона.

Шаг 4: Обжарьте бекон.

1. Положите ломтики бекона на плоскую варочную панель ближе к центру, где она горячая.
2. Готовьте до хрустящей корочки, переворачивая по мере необходимости.
3. Переложите бекон в более прохладное место, чтобы он оставался теплым.

Шаг 5: Обжарьте бургеры.

1. Положите котлеты для бургеров на центральную решетку гриля, разогретую до 1000 °F, и получите прожарку, как в стейке.
2. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок.
3. Переложите котлеты на плоскую варочную панель и продолжайте готовить до желаемой степени готовности.
4. Во время приготовления полейте блюдо соусом барбекю на основе бурбона.

Шаг 6: Поджарьте булочки и растопите сыр.

1. Смажьте булочки для бургеров маслом и положите на плоскую варочную панель.
2. Обжарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета.
3. Посыпьте каждый бургер сыром чеддер и накройте его термостойкой крышкой, чтобы сыр расплавился при необходимости.

Шаг 7: Соберите и подавайте.

1. Оставшийся соус барбекю на основе бурбона намажьте на булочки.
2. Добавьте салат, помидоры, красный лук, котлеты, хрустящий бекон и верхнюю булочку.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Снимите бургеры с гриля, когда внутренняя температура опустится на 15°F ниже желаемой степени готовности.
• Для обеспечения точности используйте термометр для мяса.
• Перед подачей дайте бургерам постоять 5 минут, чтобы они сохранили сок.

Вариации

1. Острый удар: Добавьте в соус барбекю на основе бурбона нарезанный халапеньо и немного острого соуса.
2. Копченый голубой сыр: Замените чеддер на крошку голубого сыра для получения яркого вкуса.
3. Сладкий и пикантный: Добавьте карамелизированный лук для придания сладковатого вкуса.
4. Блаженство с кленовым беконом: Смажьте бекон кленовым сиропом перед жаркой на гриле.
5. Грибной швейцарец: Обжарьте грибы на плоской варочной поверхности с маслом и добавьте швейцарский сыр.

Заключение

Благодаря высокой жаропрочности гриля Arteflame эти бургеры Arkansas Bourbon BBQ Bacon каждый раз получаются сочными, ароматными и идеальными. Разожгите гриль и насладитесь этим аппетитным рецептом бургера с друзьями и семьей!

Лучшие пары

• Жареный на гриле картофель фри
• Обугленная кукуруза в початках
• Ледяное крафтовое пиво из Арканзаса
• Классический салат из капусты