Жареные на гриле испанские шашлычки из чоризо на гриле Arteflame

Введение

Почувствуйте настоящие испанские вкусы с этими восхитительными испанскими шашлычками из чоризо, приготовленными на гриле. Нарезанный чоризо обжаривается при температуре более 1000°F на центральной решетке гриля Arteflame, сохраняя свой насыщенный, дымный вкус. Затем он доводится до совершенства на плоской сковороде, обеспечивая сочные, ароматные кусочки. Подавайте с хрустящим хлебом для идеального блюда тапас.

Ингредиенты

• 4 испанские колбаски чоризо
• 2 ст. л. несоленого масла
• 1 багет, нарезанный ломтиками
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• Шампуры

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте растительное масло.
2. Поместите салфетки внутрь гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
4. Подожгите салфетки и оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока гриль не достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Нанизываем чоризо на шампур.

1. Нарежьте колбаски чоризо на кусочки толщиной 2,5 см.
2. Нанизывайте их на шампуры, оставляя небольшие зазоры для равномерного приготовления.

Шаг 3: Обжарьте на центральной решетке гриля.

1. Когда гриль будет готов, поместите шампуры с чоризо на центральную решетку гриля.
2. Обжаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы чоризо покрылась ароматной корочкой.

Шаг 4: Завершите приготовление на сковороде с плоским дном.

1. Поместите шампуры на плоскую сковороду-гриль вокруг центральной решетки.
2. Готовьте 4–5 минут, периодически переворачивая, пока чоризо полностью не приготовится.
3. Во время жарки смажьте мясо растопленным маслом для придания ему дополнительного аромата.

Шаг 5: Поджарьте хлеб

1. Положите нарезанный багет на внешний край варочной поверхности.
2. Обжарьте на гриле до золотистой и хрустящей корочки, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.

Шаг 6: Подача

1. Снимите шампуры с чоризо с гриля.
2. Посыпьте рубленой петрушкой и щепоткой копченой паприки.
3. Подавайте с поджаренным хлебом.

Советы

• Всегда вынимайте чоризо из духовки за 15 °F до достижения желаемой степени готовности, поскольку оно будет продолжать готовиться вне гриля.
• Для лучшего вкуса используйте высококачественную испанскую чоризо.
• Дайте дровам прогореть до тлеющих углей, чтобы поддерживать постоянное тепло.
• Приготовьте дополнительные овощи, например, перец или лук, на гриле на плоской варочной поверхности для получения дополнительного вкуса.

Вариации

1. Острая чоризо: Используйте очень острую испанскую чоризо и добавьте щепотку красного перца для дополнительной остроты.
2. Чоризо с травами: Перед жаркой на гриле замаринуйте ломтики чоризо в рубленом розмарине, тимьяне и чесноке.
3. Шашлычки из сырной чоризо: Насадите кусочки испанского сыра «Манчего» между ломтиками чоризо, чтобы придать блюду нежный, пикантный вкус.
4. Чоризо с чесночным маслом: Смажьте шампуры растопленной смесью чесночного масла во время жарки для более насыщенного вкуса.
5. Чоризо в цитрусовой глазури: Перед подачей полейте блюдо медово-апельсиновой глазурью для создания сладко-соленого контраста.

Заключение

Приготовление испанских шашлычков из чоризо на гриле Arteflame обеспечивает глубокий, дымный вкус с хрустящей, поджаренной корочкой. Подавайте их с поджаренным хлебом и наслаждайтесь легким, ароматным блюдом, которое идеально подходит для любого случая.

Лучшие пары

• Бокал красного вина Темпранильо
• Жареный перец Падрон
• испанские оливки
• Гарнир из жареного чесночного айоли