Пицца с курицей барбекю Arteflame: дымное наслаждение на гриле

BBQ Chicken Pizza — это восхитительное сочетание нежной курицы, пикантного соуса барбекю и плавленого сыра на хрустящей корочке. Приготовив эту пиццу на гриле Arteflame, вы можете добавить дополнительный слой копченого вкуса, который улучшит все блюдо. Идеально подходящая для неформального ужина или веселого уикенда, эта BBQ Chicken Pizza обязательно станет хитом.

Ингредиенты

Для теста:

• 1 фунт теста для пиццы (покупного или домашнего)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Мука для посыпки

Для начинки:

• 1 стакан соуса барбекю (вашей любимой марки)
• 2 чашки вареной куриной грудки, измельченной или нарезанной кубиками
• 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана красного лука, тонко нарезанного
• 1/2 стакана тертого копченого сыра Гауда
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной (по желанию)
• 1/4 стакана кукурузных зерен (по желанию)
• 1 халапеньо, тонко нарезанный (по желанию, для остроты)

Для куриного маринада (по желанию):

• 2 столовые ложки соуса барбекю
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка копченой паприки
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

1. Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, создав зону средне-высокого нагрева на плоской варочной поверхности. Эту зону вы будете использовать для приготовления курицы (если она маринуется) и пиццы. Если у вас есть дополнительная печь для пиццы Arteflame, воспользуйтесь ею.

2. Подготовьте курицу.

Если вы хотите придать курице дополнительный вкус, замаринуйте ее в смеси соуса барбекю, оливкового масла, измельченного чеснока, копченой паприки, соли и перца. Оставьте курицу мариноваться не менее 15 минут. Готовьте курицу на плоской варочной панели до полной готовности и легкого обугливания, около 5-7 минут с каждой стороны. Снимите с гриля, дайте ей немного остыть, а затем измельчите или нарежьте кубиками.

3. Приготовьте тесто.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы до желаемой толщины. Смажьте одну сторону теста оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание и способствовать образованию хрустящей корочки на гриле.

4. Поджарьте тесто для пиццы на гриле.

Если у вас есть дополнительная печь для пиццы Arteflame, воспользуйтесь ею. Обязательно уберите дрова так, чтобы они не находились прямо под пиццей, тогда начинка будет готовиться с той же скоростью, что и корочка. Положите тесто, смазанной стороной вниз, прямо на плоскую варочную поверхность Arteflame. Готовьте 2-3 минуты, пока нижняя часть не подрумянится и не станет хрустящей. Смажьте верхнюю сторону теста оливковым маслом, затем переверните тесто.

5. Добавьте начинку.

Как только тесто перевернуто, быстро намажьте сверху слой соуса барбекю. Равномерно распределите измельченную курицу, сыр моцарелла, копченую гауду, ломтики красного лука и любые дополнительные начинки, такие как кукуруза, халапеньо или кинза.

6. Приготовьте пиццу.

Накройте пиццу крышкой, пригодной для гриля, или большой металлической миской, чтобы сохранить тепло и помочь сыру расплавиться. Готовьте еще 5-7 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

7. Украсьте и подавайте.

Как только пицца будет идеально приготовлена, снимите ее с гриля. Посыпьте сверху свежей кинзой, если хотите. Нарежьте пиццу и подавайте горячей, наслаждаясь дымным, острым вкусом.

Советы

• Используйте камень для пиццы: Для более хрустящей корочки можно использовать камень для пиццы на гриле Arteflame. Разогрейте камень на гриле, прежде чем положить на него тесто.
• Экспериментируйте с соусами.: Попробуйте разные соусы для барбекю, например, острый или медовый, чтобы разнообразить вкусовой профиль.
• Следите за теплом: Следите за температурой гриля, чтобы не подгорела корочка. При необходимости можно отрегулировать зону готовки на более низкую температуру.

Заключение

Этот рецепт куриной пиццы с барбекю от Arteflame сочетает в себе копченые, жареные вкусы курицы барбекю с тягучим вкусом расплавленного сыра на хрустящей корочке пиццы. Это веселый и вкусный способ насладиться пиццей с дымным оттенком, идеально подходящий для любого случая.

Рецепт теста для пиццы Arteflame

Варианты рецепта

1. Пицца с курицей «Баффало»

Замените соус барбекю на соус «Баффало» и добавьте крошку голубого сыра для придания пикантности.

2. Пицца с тушеной свининой на гриле

Замените курицу тушеной свининой и добавьте маринованный лук, чтобы приготовить пиццу в южном стиле.

3. Вегетарианская пицца барбекю

Исключите курицу и добавьте в пиццу овощи на гриле, такие как цуккини, болгарский перец и грибы.

4. Пицца с курицей и гавайским барбекю

Добавьте кусочки ананаса и канадский бекон к курице барбекю, чтобы получить сладко-пикантное сочетание.

5. Пицца с грудинкой BBQ

Используйте оставшуюся копченую грудинку вместо курицы, чтобы получить насыщенный дымный вкус.

Лучшие пары

• Гарнир: Простой зеленый салат или салат из капусты, чтобы сбалансировать насыщенный вкус
• Напиток: Холодное пиво, особенно светлый эль или лагер, или бодрящее белое вино, например, Совиньон Блан.
• Десерт: Персики на гриле с шариком ванильного мороженого для сладкого завершения