Жареные ломтики Spekkoek - голландский слоеный пирог на гриле

Введение

Spekkoek, классический голландско-индонезийский слоеный пирог, приобретает восхитительную карамелизированную корочку при обжаривании на гриле Arteflame. Приготовление этого пряного пирога на гриле добавляет восхитительный контраст между хрустящим внешним слоем и мягкой маслянистой внутренней частью. Этот рецепт научит вас, как достичь идеального баланса текстур на плоской сковороде Arteflame.

Ингредиенты

8 ломтиков спеккука (голландско-индонезийского слоеного пирога)
4 ст. л. несоленого масла, растопленного
2 ст. л. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите пропитанные салфетки в гриль.
Сложите дрова поверх салфеток.
Подожгите бумагу и дайте огню разгореться.
Гриль будет готов к приготовлению примерно через 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте ломтики спекука.

Смажьте обе стороны каждого ломтика спеккука растопленным маслом.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт.
Равномерно посыпьте ломтики спеккука сахарной смесью.

Шаг 3: Жарим спеккук на гриле

Положите ломтики спеккука, намазанные маслом, на плоскую сковороду.
Расположите ломтики ближе к центру для лучшей карамелизации.
Обжаривайте каждую сторону примерно по 1–2 минуты до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите с гриля и дайте постоять минуту.
Подавайте теплым и наслаждайтесь хрустящей корочкой и мягкой, пряной начинкой.

Советы

Приготовление на гриле на среднем или сильном огне способствует карамелизации сахара без подгорания.
Если ломтики подрумяниваются слишком быстро, переместите их к внешним краям сковороды.
Слегка надавливайте на ломтики щипцами, чтобы они равномерно поджарились.

Вариации

Шоколадная глазурь: Для дополнительного удовольствия полейте сверху растопленным темным шоколадом.
Карамелизированные бананы: Обжарьте ломтики банана рядом и добавьте в качестве топпинга.
Миндальный хруст: Для придания текстуры посыпьте поджаренным миндалем.
Пряная медовая глазурь: Полейте медом, смешанным с корицей и гвоздикой.
Кокосовое наслаждение: Добавьте тертый кокос для придания тропического вкуса.

Заключение

Приготовление спеккука на гриле Arteflame раскрывает глубокие карамелизированные вкусы, сохраняя при этом его мягкие пряные слои. Этот простой метод улучшает его текстуру, делая этот голландский деликатес еще более неотразимым.