Пицца на гриле Arteflame: идеально хрустящее и дымное наслаждение

Пицца на гриле в Arteflame — это фантастический способ насладиться хрустящей корочкой с тонким дымным привкусом, который невозможно получить в традиционной духовке. Этот рецепт дает базовую основу для приготовления вкусной пиццы на гриле с бесконечными возможностями для начинок. Независимо от того, устраиваете ли вы вечер пиццы или просто хотите чего-то особенного, этот рецепт пиццы Arteflame обеспечит вам незабываемое блюдо.

Ингредиенты

Для теста:

• 1 фунт теста для пиццы (покупного или домашнего)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Мука для посыпки

Для соуса:

• 1 стакан томатного соуса (желательно домашнего приготовления или высококачественного бренда)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу.

Для начинки:

• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• Свежие листья базилика
• 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана нарезанных черных оливок
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• По желанию: пепперони, грибы, болгарский перец или любая другая любимая начинка.

Инструкции

1. Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, создав зону средне-высокого нагрева на плоской варочной поверхности. Вы будете использовать эту зону для приготовления пиццы, гарантируя, что тесто станет хрустящим, а сыр идеально расплавится.

2. Приготовьте тесто.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы до желаемой толщины. Смажьте одну сторону теста оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание и добиться золотистой хрустящей корочки.

3. Приготовьте соус.

В небольшой миске смешайте томатный соус с измельченным чесноком, оливковым маслом, орегано, солью и перцем. Отставьте соус в сторону, чтобы его можно было намазать на пиццу, когда тесто будет частично приготовлено.

4. Поджарьте тесто для пиццы на гриле.

Если у вас есть дополнительная печь для пиццы Arteflame, воспользуйтесь ею. Положите тесто, смазанной стороной вниз, прямо на плоскую варочную поверхность Arteflame. Готовьте 2-3 минуты, пока нижняя часть не подрумянится и не станет хрустящей. Смажьте верхнюю сторону теста оливковым маслом, затем переверните тесто.

5. Добавьте соус и начинку.

После того, как тесто перевернуто, намажьте сверху ровным слоем томатного соуса. Добавьте тертый сыр моцарелла, тертый пармезан и желаемые начинки, такие как помидоры черри, черные оливки, красный лук или любые другие любимые ингредиенты.

6. Приготовьте пиццу.

Если у вас есть дополнительная печь для пиццы Arteflame, воспользуйтесь ею. Убедитесь, что вы убрали дрова из-под пиццы, чтобы начинка готовилась с той же скоростью, что и корочка. Альтернативный вариант: cНакройте пиццу крышкой, пригодной для гриля, или большой металлической миской, чтобы удерживать тепло и сыр плавился равномерно. Готовьте еще 5–7 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой.

7. Украсьте и подавайте.

Когда пицца будет идеально приготовлена, снимите ее с гриля. Украсьте свежими листьями базилика и сбрызните оливковым маслом по желанию. Нарежьте пиццу и подавайте горячей, наслаждаясь хрустящей корочкой и дымным ароматом.

Советы

• Используйте камень для пиццы: Для получения еще более хрустящей корочки вы можете использовать камень для пиццы на гриле Arteflame.Разогрейте камень на гриле, прежде чем выкладывать на него тесто.
• Экспериментируйте с начинками: Прелесть пиццы в ее универсальности, поэтому не стесняйтесь проявлять творческий подход к выбору начинки.
• Следите за теплом: Следите за температурой гриля, чтобы не подгорела корочка. При необходимости можно отрегулировать зону готовки на более низкую температуру.

Заключение

Этот рецепт пиццы на гриле Arteflame предлагает восхитительный способ насладиться пиццей с хрустящей корочкой и дымным вкусом, который может дать только гриль. Благодаря бесконечным возможностям начинки эта пицца идеально подходит для любого случая, от обычных семейных ужинов до особых встреч с друзьями.

Рецепт теста для пиццы Arteflame

Варианты рецепта

1. Пицца Маргарита

Добавьте сверху свежую моцареллу, базилик и сбрызните оливковым маслом первого отжима, чтобы получилась классическая и простая пицца.

2. Пицца с курицей и барбекю

Вместо томатного соуса используйте соус барбекю, а сверху положите измельченную курицу, красный лук и копченый сыр Гауда.

3. Пицца «Четыре сыра»

Сочетайте моцареллу, пармезан, фонтину и горгонзолу, чтобы получить насыщенную сырную пиццу.

4. Пицца «Вегетарианское наслаждение»

Добавьте к блюду овощи на гриле, такие как цуккини, болгарский перец, грибы и шпинат, чтобы получить красочный и полезный вариант.

5. Пицца с пепперони и грибами

Классическое сочетание острой пепперони и землистых грибов, идеально подходящее для любителей мяса.

Лучшие пары

• Гарнир: Свежий салат «Цезарь» или чесночный хлеб
• Напиток: Холодное пиво, бокал красного вина, например, Кьянти, или освежающий холодный чай
• Десерт: Тирамису или мороженое, чтобы завершить трапезу