Wyoming Grelled Ranch Asparagus na artefra

Introdução

Quando se trata de grelhar vegetais, nada supera o sabor de aspargos frescos grelhados com perfeição em um Arteflame. Com seu fogão plano de aço sólido exclusivo, que proporciona uma selagem uniforme sem queimar, esta receita de aspargos grelhados no estilo rancho reúne simplicidade e sabor incrível. Inspirado nos espaços amplos e nos sabores defumados de um churrasco no Wyoming, este acompanhamento combina perfeitamente com carnes grelhadas ou pode ser servido sozinho.

Ingredientes

• 1 lb de aspargos frescos, pontas aparadas
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de salsa seca
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Molhe três guardanapos de papel em óleo vegetal e coloque-os na base da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos de papel e deixe a lenha pegar fogo.
4. Espere cerca de 20 minutos para que o Arteflame aqueça e esteja pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare os aspargos

1. Lave e corte as pontas lenhosas dos aspargos.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o alho em pó, a cebola em pó, a salsa seca, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Pincele generosamente cada talo de aspargos com a mistura de manteiga temperada.

Passo 3: Grelhe os aspargos

1. Coloque os aspargos temperados diretamente na superfície plana do fogão Arteflame, perto do centro, onde a temperatura é média-quente.
2. Grelhe por 5 a 8 minutos, virando ocasionalmente para caramelizar uniformemente e selar todos os lados.
3. Polvilhe com queijo parmesão ralado no último minuto de grelha, se for usar.

Passo 4: Sirva

1. Retire os aspargos quando estiverem macios e carbonizados em alguns pontos.
2. Sirva quente imediatamente ou em temperatura ambiente como um delicioso acompanhamento grelhado no estilo Wyoming.

Pontas

• Use talos de aspargos mais grossos para obter melhores resultados ao grelhar.
• Cozinhe os aspargos mais perto do centro para dourar mais rápido; se necessário, mova para fora para controlar o calor.
• A manteiga não só acrescenta riqueza como também ajuda os aspargos a dourarem lindamente sem queimar.
• Não há necessidade de panelas ou frigideiras — a chapa plana faz tudo sem grudar.
• Adicione um pouco de suco de limão fresco antes de servir para um contraste de sabor brilhante.

Variações

1. Raspas de limão e aspargos: Adicione raspas de limão fresco à mistura de manteiga para dar um toque cítrico e picante.
2. Aspargos Enrolados em Bacon: Enrole pequenos maços de aspargos em bacon antes de grelhar para obter um acompanhamento defumado e saboroso.
3. Aspargos apimentados com pimenta: Misture flocos de pimenta vermelha e uma pitada de páprica defumada à mistura de manteiga para dar ardência e profundidade.
4. Aspargos com manteiga de ervas: Adicione alecrim e tomilho picados finamente à manteiga derretida antes de pincelar para adicionar sabores terrosos.
5. Aspargos com molho ranch e queijo: Cubra os aspargos grelhados com mussarela e queijo cheddar ralado e deixe derreter no fogo para obter uma delícia com queijo.

Melhores combinações

• Bife de costela selado ao contrário
• Coxas de frango grelhadas com alecrim
• Pão de fermentação natural fresco torrado na grelha
• Pinot Grigio gelado ou chá doce gelado

Conclusão

Este aspargo grelhado no estilo rancho no Arteflame é tão fácil quanto delicioso.Com a selagem perfeita e um sabor incrível, ele captura o charme ousado e rústico de um churrasco no Wyoming. Seja servido com um bife crocante ou apreciado sozinho, ele certamente impressionará.