Wyoming Campfire Veggie Skewers

Introdução

Se você estiver acampando nos grandes espaços abertos do Wyoming ou simplesmente apreciando o jantar no seu quintal, estes Espetos de Vegetais para Fogueira levarão seu churrasco ao ar livre a outro nível. Abobrinha fresca, pimentões e cogumelos selam até caramelizar perfeitamente na grelha Arteflame, retendo o sabor sem queimar graças ao fogão plano de aço sólido. Esta receita tem ingredientes simples, preparo fácil e sabor marcante direto do fogo.

Ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas de 1,25 cm
• 2 pimentões vermelhos cortados em pedaços
• 1 pimentão amarelo cortado em pedaços
• 12 cogumelos inteiros, limpos e sem talos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para pincelar)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Espetos de madeira ou metal

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da sua grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe a madeira pegar fogo.
5. Deixe a grelha aquecer por 20 minutos e a superfície plana do fogão atingir uma temperatura uniforme, pronta para chiar.

Passo 2: Prepare os espetos de legumes

1. Coloque a abobrinha, os pimentões e os cogumelos nos espetos, alternando cores e variedades para uma linda apresentação.
2. Misture o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta na manteiga derretida.
3. Pincele a mistura de manteiga generosamente em todos os lados dos espetos de vegetais.

Passo 3: Grelhe os espetos

1. Coloque os espetos de vegetais na chapa plana e quente do fogão, mais perto do centro para obter mais calor e caramelização.
2. Gire os espetos a cada poucos minutos para garantir um cozimento uniforme e uma selagem dourada de cada lado.
3. Cozinhe por 8 a 12 minutos no total ou até que os vegetais estejam macios e crocantes, com bordas bem douradas.

Pontas

• Se preferir uma textura mais macia, mova os espetos para a borda externa do fogão, onde as temperaturas são mais baixas, e deixe-os cozinhar por mais tempo.
• Use manteiga em vez de óleo — seu sabor rico realça os vegetais grelhados.
• Sem chamas não há queimaduras, então deixe os vegetais caramelizarem naturalmente para obter o máximo de sabor.
• Deixe os espetos de madeira de molho em água por 30 minutos antes para evitar que queimem.

Variações

1. Espetos do Sudoeste: Adicione pedaços de cebola roxa e polvilhe com cominho e pimenta em pó para dar um toque picante ao sudoeste.
2. Espetos de Jardim de Ervas: Misture alecrim fresco picado, tomilho e manjericão na manteiga derretida antes de pincelar.
3. Espetos com glacê balsâmico: Regue os espetos com um glacê balsâmico nos últimos 2 minutos de grelha para dar um toque levemente adocicado e picante.
4. Espetos de queijo feta e azeitonas: Grelhe os espetos de vegetais simples e cubra-os depois de assados ​​com queijo feta esfarelado e azeitonas Kalamata fatiadas.
5. Espetos de inspiração asiática: Adicione milho bebê ou ervilhas e pincele com uma cobertura de gergelim e gengibre em vez de manteiga.

Melhores combinações

• Bife de costela grelhado selado ao contrário na grelha central
• Milho grelhado na espiga com manteiga e sal marinho
• Salada fria de quinoa com vinagrete de limão
• Chá de hibisco gelado ou cerveja artesanal gelada do Wyoming
• Metades de pêssego grelhadas com um toque de canela para sobremesa

Conclusão

Grelhar vegetais na grelha Arteflame revela sabores ricos e profundos que simplesmente não podem ser igualados em uma panela ou forno.Com os ingredientes e a técnica certos, seus Espetos de Vegetais Wyoming Campfire vão impressionar a todos na churrasqueira. Simples, coloridos e cheios de sabor, são perfeitos para festas ao ar livre.