Wyoming Campfire Corn On the Cob

Introdução

Há algo atemporal em espigas de milho na brasa. Usar a churrasqueira Arteflame realça a doçura natural do milho fresco, ao mesmo tempo que lhe confere uma leve intensidade defumada impossível de reproduzir na cozinha. Este clássico de fogueira inspirado no Wyoming é perfeito para churrascos de verão, reuniões no quintal ou festas ao ar livre. Com a manteiga chiando na chapa plana e o fogo crepitando embaixo, você sentirá a diferença que o equipamento pode fazer. Vamos transformar um simples milho em uma obra-prima grelhada — no estilo Arteflame.

Ingredientes

• 6 espigas de milho fresco, sem casca
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal (mais um pouco para regar)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da tigela de fogo.
3. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
5. Aguarde aproximadamente 20 minutos até que o fogão esteja quente por igual e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare o milho

1. Retire as cascas e os fios de cabelo de cada espiga de milho.
2. Pincele generosamente cada orelha com manteiga derretida.
3. Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
4. Polvilhe o tempero uniformemente sobre todos os lados do milho com manteiga.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho diretamente na chapa plana da churrasqueira Arteflame.
2. Posicione o milho mais perto da borda interna da chapa para uma selagem mais quente
3. Gire o milho a cada 1-2 minutos para desenvolver uma crosta uniforme e uma fumaça selada.
4. Grelhe por um total de 10 a 12 minutos ou até que o milho esteja macio e levemente carbonizado por toda parte.

Passo 4: Regue e decore

1. Pincele o milho quente novamente com mais manteiga derretida diretamente da chapa.
2. Polvilhe com salsa fresca, se desejar, e sirva quente direto da grelha.

Pontas

• Gire o milho com frequência para evitar que queime; o fogão plano garante calor uniforme se usado corretamente.
• Use a área interna da chapa para um acabamento mais quente ou mova o milho para fora para um acabamento mais suave.
• A manteiga proporciona um sabor melhor que o azeite de oliva e ajuda o tempero a fixar melhor.
• Não cubra o milho — as churrasqueiras Arteflame não têm tampas e não precisam delas.
• Cozinhe o milho perto da carne para absorver a fumaça natural e o sabor enquanto você grelha outros itens.

Variações

1. Milho com pimenta e limão: Troque o alho em pó e a páprica por pimenta em pó e um pouco de limão fresco antes de servir para dar um toque picante.
2. Milho com ervas e parmesão: Polvilhe parmesão ralado e uma mistura de ervas italianas secas sobre o milho enquanto ele grelha.
3. Milho Buffalo: Pincele com uma mistura de manteiga derretida e molho de búfalo e, por fim, cubra com queijo azul esfarelado.
4. Milho com especiarias Cajun: Use tempero Cajun no lugar de temperos comuns para dar um toque sulista.
5. Milho para churrasco com mel: Misture a manteiga com o molho barbecue e um toque de mel, pincelando e caramelizando a mistura enquanto o milho grelha.

Melhores combinações

• Bife de costela grelhado na grelha central
• Batatas-doces grelhadas com manteiga de canela na Arteflame
• Salada fresca de verão com vinagrete cítrico
• Limonada gelada ou um Sauvignon Blanc refrescante

Conclusão

Grelhar milho na Arteflame proporciona um sabor irresistível que nenhuma cozinha consegue igualar. Com suas zonas de aquecimento sem emendas e superfície plana de aço sólido, a Arteflame garante que seu milho fique suculento, tostado e nunca queimado. Seja para um churrasco no Wyoming ou em qualquer outro lugar, esta é a receita de milho que os convidados vão lembrar.