Wisconsin Gouda Gouda e Ham Sandwich

Introdução

Poucas coisas são tão satisfatórias quanto um sanduíche grelhado perfeito, especialmente quando feito com gouda defumado de Wisconsin e presunto saboroso. A grelha Arteflame oferece calor com qualidade de restaurante, com sua grelha central atingindo mais de 450°C e uma superfície plana de aço sólido que permite zonas de temperatura ideais. Este sanduíche grelhado de gouda e presunto usa o calor da chapa para um crocante dourado e uniforme, além de queijo derretido por dentro. Ideal para um almoço rápido ou um grelhado gourmet perto da lareira, você dominará a arte de grelhar sanduíches com facilidade.

Ingredientes

• 8 fatias de pão de fermentação natural artesanal
• 8 oz de queijo Gouda defumado de Wisconsin, fatiado
• 8 oz de presunto defumado de corte grosso (de preferência em espiral ou estilo Virgínia)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon ou moída na pedra (opcional)
• Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da câmara de fogo da sua churrasqueira Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe o fogo aumentar, aquecendo a grelha por cerca de 20 minutos até que o centro atinja mais de 1.000 °F e a parte superior plana esteja bem quente.

Passo 2: Prepare os sanduíches

1. Coloque 4 fatias de pão em uma travessa ou bandeja.
2. Espalhe mostarda uniformemente em cada fatia, se for usar.
3. Cubra cada fatia com 60 g de presunto defumado e 60 g de gouda de Wisconsin fatiado.
4. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e adicione a fatia superior de pão.
5. Passe bastante manteiga na parte externa de cada sanduíche, dos dois lados.

Passo 3: Grelhe os sanduíches

1. Coloque os sanduíches no fogão de superfície plana Arteflame, mais perto do centro para uma selagem mais profunda ou mais longe para uma tostagem mais suave.
2. Grelhe por 3 a 5 minutos de cada lado, usando uma espátula plana para pressionar delicadamente e virar com cuidado.
3. Cozinhe até que cada lado esteja dourado e o queijo derretido.

Passo 4: Sirva

1. Retire da grelha, corte na diagonal e sirva imediatamente.
2. Deixe descansar por 1 a 2 minutos antes de servir para evitar queimaduras de vapor e permitir que o queijo endureça um pouco.

Pontas

• Use gouda defumado para um sabor mais profundo — ele combina melhor com presunto e o sabor defumado da grelha.
• Mantenha a manteiga em temperatura ambiente para que ela se espalhe fácil e uniformemente no pão.
• Coloque sempre os sanduíches com o lado da manteiga voltado para baixo diretamente na superfície plana do fogão para obter um acabamento dourado perfeito.
• A área do meio da chapa é mais quente que os anéis externos — posicione o sanduíche de acordo com o ponto desejado para tostar.
• Se o seu presunto estiver frio, aqueça-o primeiro na superfície plana antes de montar o sanduíche para garantir um aquecimento uniforme.

Variações

1. Delícia de Presunto Doce e Salgado:Adicione um pouco de geleia de figo à camada de mostarda para um contraste doce e picante.
2. Queijo triplo de Wisconsin: Combine gouda defumado, cheddar envelhecido e Havarti para obter um queijo derretido rico e saboroso.
3. Crocante de Maçã e Presunto: Coloque fatias finas de maçã verde Granny Smith entre o presunto e o queijo para uma surpresa ácida a cada mordida.
4. Sanduíche Picante: Misture um pouco de sriracha na mostarda ou adicione algumas fatias de jalapeños em conserva para dar um toque picante.
5. Manteiga de Ervas Derretida: Misture alecrim ou tomilho picado à manteiga para um acabamento aromático e saboroso.

Melhores combinações

• Picles clássicos de endro ou giardiniera para uma mordida crocante e ácida
• Sopa de tomate assado grelhada na superfície plana em uma tigela de ferro fundido
• Batatas grelhadas crocantes ou fatias de batata-doce assadas na Arteflame
• Cerveja gelada, pilsner de estilo alemão ou uma cidra seca espumante
• Para sobremesa: pêssegos grelhados ou fatias de maçã regadas com mel e canela

Conclusão

Grelhar o sanduíche de presunto e gouda defumado de Wisconsin na Arteflame traz um novo nível de textura e sabor. A selagem em alta temperatura retém a essência defumada, enquanto a superfície plana garante um dourado uniforme e uma textura cremosa perfeita por dentro. Você nunca mais verá sanduíches grelhados da mesma forma.