Alho -porro galês e bolos de batata na grelha da arteful

Introdução

Esses crocantes bolos galeses de alho-poró e batata são grelhados com perfeição no Arteflame, criando uma crosta marrom-dourada com um centro macio e saboroso. Perfeito como acompanhamento ou prato principal vegetariano, esta receita aproveita a distribuição uniforme de calor do Arteflame para obter uma selagem perfeita sem queimar. Os alhos-porós amanteigados realçam a doçura natural das batatas, tornando este um prato que você vai querer preparar repetidamente.

Ingredientes

• 2 batatas grandes, descascadas e raladas
• 1 alho-poró picado finamente
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de queijo cheddar forte ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha pegar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que o fogão aqueça e crie uma superfície de cozimento uniforme.

Passo 2: Prepare os ingredientes

1. Rale as batatas e coloque-as em um pano de prato limpo.
2. Esprema o excesso de umidade das batatas.
3. Pique o alho-poró bem fino.
4. Em uma tigela, misture as batatas raladas, o alho-poró picado, o ovo batido, a farinha de rosca, o queijo, o sal, a pimenta, a páprica defumada, o alho em pó e a salsa.
5. Misture até ficar bem combinado.

Passo 3: Grelhe os bolinhos de batata

1. Derreta a manteiga no fogão plano Arteflame, posicionando-a mais perto do centro, onde é mais quente.
2. Molde a mistura em pequenos bolos redondos, com cerca de 1,3 cm de espessura.
3. Coloque-os no fogão quente e deixe-os selar por 4-5 minutos de um lado até dourar.
4. Vire e cozinhe por mais 4-5 minutos, movendo-os para uma zona um pouco mais fria, se necessário, para evitar que queimem.

Passo 4: Servir

1. Retire os bolinhos de batata da grelha e deixe descansar por 2 minutos.
2. Decore com mais salsa e sirva imediatamente.

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, use um pouco mais de manteiga ao grelhar.
• Fique de olho nas zonas de temperatura do cooktop Arteflame para assar os bolos uniformemente.
• Se a massa do seu bolo de batata estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de rosca.

Variações

1. Bolos de batata picantes: Adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena e uma pitada de molho picante para dar um toque extra picante.
2. Bolos de batata com infusão de ervas: Misture tomilho fresco e alecrim para um sabor mais aromático.
3. Bolos de batata para amantes de queijo: Use uma mistura de cheddar e Gruyère para dar mais riqueza.
4. Bolos de batata com bacon defumado: Adicione pedaços de bacon grelhados e picados para dar um toque defumado.
5. Bolos de batata mediterrâneos: Misture os tomates secos picados e o queijo feta esfarelado.

Melhores pares

• Costeletas de cordeiro grelhadas
• Cogumelos grelhados defumados
• Legumes assados ​​no fogo
• Aioli de alho ou molho de creme de leite
• Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc

Conclusão

Grelhar bolos galeses de alho-poró e batata no Arteflame realça sua textura crocante e realça seus sabores ricos.A combinação de alho-poró amanteigado e batatas crocantes torna este prato irresistível. Experimente estes deliciosos bolos como acompanhamento ou um prato principal vegetariano saudável, e aproveite o cozimento uniforme do cooktop de chapa plana da Arteflame.