Churrasco de fim de semana: quatro receitas de pizza grelhada

Introdução

A grelha Arteflame é perfeita para criar pizzas deliciosas e defumadas com uma crosta perfeitamente crocante. Seja para uma reunião no quintal ou apenas para um jantar aconchegante em família, estas quatro receitas de pizza têm opções para todos os gostos. Esqueça a comida para viagem neste fim de semana e experimente fazer pizza na grelha!

1. Pizza Grelhada

Ingredientes:

• Massa de pizza (comprado em loja ou feito em casa)
• Azeite
• Queijo mussarela fresco
• Cebola roxa, fatiada
• Tomates cereja, cortados ao meio
• Cogumelos fatiados
• Funcho, fatiado finamente
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para decorar

Instruções

1. Acenda a Arteflame: Comece ligando sua grelha Arteflame e criando uma zona de calor médio-alto no fogão plano.
2. Preparar a massa: Abra a massa de pizza sobre uma superfície enfarinhada. Pincele um dos lados com azeite.
3. Grelhe os vegetais: Coloque as cebolas, os tomates, os cogumelos e o funcho na superfície plana do fogão e grelhe até que fiquem levemente carbonizados e macios.
4. Grelhe a massa: Coloque a massa, com o lado untado para baixo, diretamente sobre a superfície plana do fogão. Grelhe por 2 a 3 minutos até dourar levemente e depois vire.
5. Adicione coberturas: Cubra com mussarela fresca e os legumes grelhados. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos até o queijo derreter.
6. Servir: Decore com manjericão fresco e sirva quente.

2. Pizza grelhada com linguiça picante, pimentões grelhados, cebolas e ricota com orégano

Ingredientes:

• Massa de pizza
• Azeite
• Salsicha italiana picante, cozida e fatiada
• Pimentões fatiados
• Cebolas fatiadas
• Queijo ricota
• Orégano fresco picado
• Queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Acenda a Arteflame: Aqueça sua grelha Arteflame em temperatura média-alta.
2. Grelhe os pimentões e as cebolas: Cozinhe os pimentões e as cebolas na superfície plana do fogão até que estejam macios e levemente carbonizados.
3. Grelhe a massa: Abra a massa de pizza, pincele com azeite e grelhe na superfície plana do fogão até dourar levemente. Vire a massa.
4. Adicione coberturas: Cubra com linguiça, pimentões e cebolas grelhados, mussarela ralada e colheradas de ricota temperada com orégano.
5. Finalizar cozimento: Grelhe por mais 5 a 7 minutos até que o queijo esteja borbulhando e a crosta esteja crocante.
6. Servir: Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

3. Pizza com NY Strip, queijo azul e glacê balsâmico

Ingredientes:

• Massa de pizza
• Azeite
• Bife de tira de NY, cozido e fatiado
• Queijo azul esfarelado
• Queijo mussarela ralado
• Esmalte balsâmico
• Rúcula para guarnecer

Instruções

1. Acenda a Arteflame: Prepare sua grelha Arteflame com uma zona de calor médio-alto.
2. Grelhe a massa: Abra a massa de pizza, pincele com azeite e coloque na superfície plana do fogão. Grelhe até dourar levemente e depois vire.
3. Adicione coberturas: Cubra com mussarela ralada, bife fatiado e queijo azul esfarelado.
4. Finalizar cozimento: Grelhe por mais 5 a 7 minutos até o queijo derreter e borbulhar.
5. Decore e sirva: Regue com glacê balsâmico, cubra com rúcula fresca e sirva.

4. Pizza de Camarão Grelhado

Ingredientes:

• Massa de pizza
• Azeite
• Camarão descascado e sem veias
• Queijo feta esfarelado
• Tomates frescos, fatiados
• Alho picado
• Salsa fresca para decorar

Instruções

1. Acenda a Arteflame: Aqueça a grelha em temperatura média-alta.
2. Grelhe o camarão: Cozinhe o camarão na chapa plana até ficar rosado e levemente carbonizado. Reserve.
3. Grelhe a massa: Abra a massa de pizza, pincele com azeite e grelhe até dourar levemente. Vire a massa.
4. Adicione coberturas: Cubra com queijo feta, tomates, alho e camarão grelhado.
5. Finalizar cozimento: Grelhe por 5 a 7 minutos até o queijo derreter.
6. Servir: Decore com salsa fresca e sirva quente.

Conclusão

Estas receitas demonstram a versatilidade e a delícia da pizza grelhada na Arteflame. Cada receita destaca o melhor dos ingredientes frescos com aquele sabor defumado característico. Aproveite a sua noite de pizza!