Virginia grelhada batata -pão de noz -pecã grelhada

Introdução

Este pão achatado grelhado com batata-doce e nozes-pecã é uma deliciosa fusão de batata-doce terrosa, nozes-pecã torradas e canela quente, grelhado com perfeição na Arteflame. Com sua superfície plana de aço sólido e grelha central escaldante, a Arteflame realça o melhor de cada ingrediente. Seja como aperitivo ou uma refeição leve, a selagem uniforme e os sucos naturais criam um pão achatado verdadeiramente extraordinário e saboroso, que você certamente repetirá.

Ingredientes

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada (temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (mais um pouco para grelhar)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1 xícara de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar)
• 1/4 xícara de nozes pecãs torradas e picadas
• Opcional: mel ou xarope de bordo para regar

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque 3 guardanapos de papel embebidos em óleo vegetal no centro da grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
3. Acenda os guardanapos — sua grelha estará pronta em cerca de 20 minutos, praticamente sem necessidade de limpeza.

Passo 2: Prepare a massa de batata-doce

1. Em uma tigela, misture o purê de batata-doce, a manteiga derretida, a canela e o sal.
2. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude. Adicione mais farinha, se necessário.
3. Adicione as nozes-pecãs torradas.
4. Divida a massa em duas porções iguais e enrole em formato de pão achatado.

Passo 3: Grelhe os pães achatados

1. Passe manteiga na superfície plana do fogão, perto do centro, para obter o calor ideal (não diretamente sobre a grelha).
2. Coloque os pães achatados diretamente na chapa. Grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourar e estufar.
3. Opcional: regue com mel ou xarope de bordo antes de servir para dar mais doçura.

Pontas

• Grelhe o pão achatado perto do centro para obter uma textura mais crocante; puxe em direção à borda externa para obter um centro mais macio.
• A manteiga dá mais sabor e selagem do que o azeite de oliva.
• Grelhe sempre todos os acompanhamentos na parte plana ao selar ou cozinhar seus pratos principais.
• Esta receita é perfeita para cozinhar em grandes quantidades: faça vários pães achatados de uma só vez na grande grelha Arteflame.

Variações

1. Pão achatado picante com bordo: Adicione 1/4 colher de chá de pimenta caiena à massa e regue com mel quente depois de grelhar.
2. Pão achatado com ervas e nozes-pecã: Substitua a canela por alecrim fresco e tomilho para uma versão saborosa.
3. Pão achatado de batata-doce com cranberry: Misture 2 colheres de sopa de cranberries secas junto com as nozes-pecãs para dar um toque picante.
4. Pão achatado de coco e canela: Adicione 2 colheres de sopa de coco ralado à massa e grelhe com uma polvilhada de açúcar de coco.
5. Pão achatado com manteiga de maçã:Retire as nozes e sirva com uma porção de fatias de maçã grelhadas e manteiga de maçã.

Melhores combinações

• Lombo de porco grelhado (selado ao contrário com tempero de canela)
• Couves de Bruxelas assadas com glacê balsâmico
• Salada de espinafre com cranberry e nozes
• Sidra de maçã quente ou vinho da Virgínia temperado

Conclusão

Grelhar pão sírio na Arteflame revela sabores que nenhum forno consegue igualar. Da base crocante ao interior macio e fofinho, cada mordida deste pão sírio grelhado com batata-doce e nozes-pecã é perfeita. Fácil de preparar e divertido de grelhar, esta delícia inspirada na Virgínia deixará você e seus convidados com gostinho de quero mais.