Vermont Cheddar Jalapeño Poppers no Arteflame

Introdução

Estes Vermont Cheddar Jalapeño Poppers são o aperitivo grelhado perfeito. Recheados com um rico cheddar Cabot, envoltos em bacon defumado e finalizados na chapa plana e escaldante da Arteflame Grill, eles proporcionam pedaços crocantes e saborosos que transbordam queijo derretido e a picância na medida certa. Seja para um churrasco no quintal ou para apimentar um dia de jogo, esta receita traz o sabor de Vermont para a sua churrasqueira.

Ingredientes

• 12 jalapeños frescos, cortados ao meio no sentido do comprimento e sem sementes
• 8 oz de queijo cheddar forte Vermont Cabot, ralado
• 12 fatias de bacon (cortadas ao meio para fazer 24 tiras menores)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• Opcional: palitos para prender o bacon
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Molhe três guardanapos de papel em óleo vegetal.
2. Coloque guardanapos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha atingir a temperatura de cozimento por 20 minutos.

Passo 2: Prepare os Jalapeños

1. Corte os jalapeños no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.
2. Recheie cada metade de jalapeño com queijo cheddar Vermont Cabot ralado.

Passo 3: Enrole com Bacon

1. Enrole cada jalapeño recheado firmemente com meia tira de bacon.
2. Prenda com um palito, se necessário.
3. Pincele levemente o bacon com manteiga derretida para dar mais sabor e crocância.

Passo 4: Grelhe no Arteflame

1. Coloque os poppers na superfície plana do fogão, mais perto do centro para dourar mais e deixar o bacon crocante.
2. Grelhe por 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que o bacon esteja crocante e o queijo derretido e borbulhante.
3. Retire quando estiverem dourados; o bacon deve estar totalmente cozido.

Etapa 5: Descanse e sirva

1. Deixe os poppers esfriarem por 5 minutos antes de servir.
2. Decore com ervas frescas ou sirva com molho ranch, se desejar.

Pontas

• Escolha jalapeños de tamanho semelhante para que cozinhem por igual.
• Use Vermont Cabot Extra Sharp para um sabor mais forte.
• Quanto mais quente a zona da grelha, mais rápido o bacon fica crocante. Fique de olho e monitore com frequência.
• Não é necessário usar espetos se os wraps de bacon estiverem firmes.
• Gire os poppers a cada poucos minutos para cozinhar por igual e dourar o bacon.

Variações

1. Poppers de bordo doces e defumados: Adicione um fiozinho de xarope de bordo de Vermont dentro de cada pimentão antes de envolvê-lo em bacon para um equilíbrio doce.
2. Mistura de cream cheese e cheddar: Misture queijo cheddar Cabot com um pouco de cream cheese para um recheio extra cremoso.
3. Poppers Recheados com Chouriço:Adicione chouriço cozido e esfarelado à mistura de queijo para dar um toque picante à carne.
4. Estilo havaiano: Adicione um pequeno pedaço de abacaxi dentro de cada pimentão com o cheddar e envolva em bacon para um toque tropical.
5. Opção Vegetariana: Retire o bacon e grelhe os pimentões recheados com queijo com uma pitada de páprica defumada e um fio de manteiga para dar um toque especial.

Melhores combinações

• Cerveja artesanal gelada de Vermont ou cidra forte
• Milho grelhado com manteiga e limão
• Espetinhos de filé de costela ou frango grelhados na chama Arteflame
• Salada de tomate fresco ou fatias de abacate grelhadas
• Mostarda com mel ou aioli picante para mergulhar

Conclusão

Grelhar estes Vermont Cheddar Jalapeño Poppers na Arteflame traz sabores defumados intensos, uma mordida crocante e a perfeição do queijo derretido — sem necessidade de panelas, frigideiras ou forno. Rápido de grelhar, lindamente apresentado e repleto de delícias de Vermont, este prato se tornará rapidamente o seu aperitivo favorito ao ar livre.