O melhor bratwurst defumado de Utah no Arteflame

Introdução

Nada supera o sabor suculento e defumado de uma bratwurst perfeitamente grelhada, e com a Arteflame Grill, você criará a melhor bratwurst de Utah com selagem de nível de churrascaria e perfeição grelhada lentamente. Este método exclusivo de grelhar realça o sabor da bratwurst enquanto cozinha todo o resto na chapa plana de uma só vez, tornando-a uma favorita no quintal que você vai querer compartilhar várias vezes.

Ingredientes

• 6 salsichas bratwurst de alta qualidade
• 2 colheres de sopa de manteiga (para fogão)
• 6 pães de salsicha
• 1 cebola amarela fatiada
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mostarda moída em pedra (para decorar)
• 1 colher de sopa de mostarda marrom picante (opcional)
• 1/2 xícara de chucrute (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na tigela da grelha Arteflame.
2. Empilhe a lenha sobre os guardanapos untados com óleo.
3. Acenda os guardanapos para acender a lenha. Espere cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e a grelha central atinja mais de 450 °C.

Passo 2: Caramelize as cebolas e os pimentões

1. Adicione um pouco de manteiga na chapa plana perto do centro.
2. Adicione cebolas fatiadas e pimentões à manteiga e tempere com sal, pimenta e açúcar mascavo.
3. Grelhe lentamente, mexendo ocasionalmente até que fiquem caramelizados e macios (cerca de 10 minutos).

Passo 3: Sele as salsichas

1. Coloque as salsichas bratwurst diretamente na grelha central para selá-las a mais de 1.000 °F por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado para reter os sucos.

Passo 4: Grelhe lentamente as salsichas

1. Mova as salsichas grelhadas para a área externa do fogão plano.
2. Deixe-os cozinhar lentamente, virando ocasionalmente até que atinjam uma temperatura interna de 150 °F — retire-os da grelha quando atingirem 150 °F, pois eles continuarão cozinhando fora da grelha.

Passo 5: Torre os pães

1. Coloque os pãezinhos na parte mais fria da chapa plana por 1–2 minutos até aquecerem e ficarem levemente tostados.

Passo 6: Montagem e serviço

1. Coloque as salsichas nos pães tostados.
2. Cubra com cebolas caramelizadas, pimentões, mostarda moída na pedra e chucrute, se desejar.

Pontas

• Use madeira nobre, como carvalho ou nogueira, para um sabor defumado extra.
• Mova os ingredientes pelo fogão para encontrar a zona de calor ideal.
• Nunca se afaste da grelha quando estiver cozinhando em fogo alto sobre a grelha central.
• Use manteiga na parte plana para obter um sabor mais rico e selar perfeitamente sem queimar.
• Deixe as salsichas descansarem por 5 minutos após retirá-las da grelha antes de servir.

Variações

1. Bratwurst Recheada com Queijo: Use salsichas recheadas com cheddar ou gouda para uma surpresa derretida por dentro.
2. Estilo alemão: Adicione repolho roxo em conserva e mostarda Dijon e sirva em pães pretzel.
3. Jalapeño picante: Grelhe fatias de jalapeño na chapa e cubra a salsicha com mostarda picante.
4. Pirralho Maçã-Cebola: Grelhe fatias de maçã junto com cebolas para dar um toque doce e saboroso.
5. Estilo do sudoeste: Decore com milho grelhado, abacate em cubos e aioli de chipotle.

Melhores combinações

• Milho grelhado com manteiga de limão
• salada de batata alemã
• Salada de repolho com vinagre de maçã
• Picles crocantes ou vegetais em conserva grelhados
• Cerveja gelada ou cerveja de raiz

Conclusão

Com a Arteflame Grill, você pode dar vida às salsichas defumadas ao estilo de Utah com o mínimo de esforço e o máximo de sabor. Graças à selagem em alta temperatura e à chapa plana, cada salsicha sai suculenta, defumada e perfeitamente cozida. Seja em um dia de jogo ou em um churrasco de verão, esta será a sua nova receita favorita.