Receita de molho de alho defumado na grelha Arteflame
Introdução
Transforme suas refeições com este molho de alho defumado, elaborado na grelha Arteflame. Esta receita eleva o tradicional molho de alho com um toque de fumaça, perfeito para regar carnes grelhadas, vegetais ou como molho.
Ingredientes
- 1 bulbo inteiro de alho
- 1 xícara de maionese ou iogurte grego para uma opção mais saudável
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: ervas frescas (como salsa ou coentro), picadas finamente
Equipamento
- Grelhador Arteflame
- Tigela pequena
- Liquidificador ou processador de alimentos
Instruções
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Prepare o alho:
- Descasque as camadas externas do bulbo de alho, deixando intactas as cascas de cada dente. Corte a parte superior do bulbo, expondo os dentes individuais.
- Regue com azeite.
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Grelhe o alho:
- Pré-aqueça sua grelha Arteflame.
- Coloque o alho diretamente no fogão plano e asse o alho até que os dentes estejam macios e dourados. Use uma área de fogo médio do cooktop para não queimar o alho, cozinhe lenta e completamente. Sem pressa.
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Prepare o molho:
- Deixe o alho esfriar um pouco. Esprema os dentes de alho amolecidos e retire-os da casca em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione maionese (ou iogurte grego), suco de limão, páprica defumada, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo.
- Para dar um toque adicional, misture ervas frescas picadas finamente.
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Servir:
- Transfira o molho de alho para uma travessa. Pode ser servido quente ou gelado, dependendo da sua preferência.
Conclusão
Esta receita de molho de alho defumado traz uma excitante camada de sabor a uma variedade de pratos. A fumaça sutil da grelha Arteflame realça o sabor robusto do alho, tornando-a uma experiência obrigatória em qualquer churrasco ou jantar.
