Receita Ultimate Smoky Chicken Wings - Arteflame Grill Special

Introdução

Eleve sua experiência culinária ao ar livre com estas asas de frango defumadas, perfeitamente preparadas na sua churrasqueira Arteflame. Esta receita reúne uma mistura de especiarias e o sabor defumado único que só uma Arteflame pode proporcionar, tornando estas asas um complemento irresistível para qualquer churrasco ou reunião ao ar livre.

Ingredientes:

• 2 libras de asas de frango, pontas removidas, coxas e sobrecoxas separadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o tempero:

• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ajuste a gosto)
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de açúcar mascavo

Para o molho barbecue (opcional):

• 1 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Prepare as asas:

   • Seque as asas de frango com papel-toalha. Em uma tigela grande, misture as asas com azeite, sal e pimenta.

2. Misture o tempero:

   • Em uma tigela pequena, misture a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-caiena, o tomilho seco e o açúcar mascavo. Polvilhe o tempero sobre as asas, mexendo para garantir que fiquem bem cobertas.

3. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua churrasqueira Arteflame. Deixe o fogão aquecer uniformemente.

4. Grelhe as Asas:

   • Coloque as asas na superfície plana do fogão Arteflame. Grelhe por cerca de 20 a 25 minutos, virando ocasionalmente, até que as asas estejam douradas e crocantes por fora e cozidas por dentro.

5. Prepare o molho barbecue (opcional):

   • Enquanto as asas grelham, misture todos os ingredientes do molho barbecue em uma panela em fogo médio. Mexa até o molho engrossar e ficar brilhante, cerca de 5 a 10 minutos.

6. Jogue as asas:

   • Depois que as asas estiverem cozidas, você pode servi-las como estão ou misturá-las ao molho barbecue para um acabamento pegajoso, doce e defumado.

7. Servir:

   • Disponha as asas em uma travessa. Decore com salsa fresca picada ou coentro, se desejar. Sirva quente com o molho de sua preferência.

Dicas para grelhar:

• Fique de olho nas asas enquanto elas assam para evitar que queimem. A borda externa do cooktop Arteflame proporciona uma área mais fria, perfeita para cozimentos mais lentos.
• Para um sabor ainda mais defumado, você pode selar as asas na grelha central.

Variações:

• Para dar um toque especial, experimente adicionar mais pimenta caiena ou uma pitada de molho picante ao tempero.
• Experimente ervas diferentes, como alecrim ou orégano, para dar um toque único.
• Use um glacê diferente, como mostarda com mel ou molho teriyaki, para um perfil de sabor alternativo.

Melhores combinações:

• Sirva com uma salada de repolho ou uma salada verde fresca para um contraste refrescante.
• Combine com uma cerveja gelada ou um coquetel de bourbon defumado para complementar os sabores grelhados.
• Ofereça uma variedade de molhos para mergulhar, como queijo azul ou molho ranch, para dar mais variedade de sabor.

Conclusão

Estas asas de frango defumadas, preparadas na grelha Arteflame, vão elevar qualquer churrasco. Sejam servidas secas ou cobertas com molho barbecue, sua pele crocante e sabor defumado as tornam as favoritas do público. Experimente e desfrute de uma deliciosa experiência grelhada!