Ultimate Quattro Formaggi Pizza Receita: Perfeitamente brega na sua grade de artefolho

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Introdução

Experimente os sabores ricos e irresistíveis de uma clássica pizza italiana "Quattro Formaggi" em casa, usando a churrasqueira Arteflame com seu versátil acessório para forno de pizza. Esta receita guiará você pelos passos necessários para criar uma pizza deliciosa e saborosa, que destaca as capacidades robustas do seu equipamento Arteflame.

Ingredientes

• Massa de pizza:

  • 500g (cerca de 3 ¾ xícaras) de farinha de trigo
  • 300 ml (cerca de 1 ¼ xícaras) de água morna
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 7g (1 pacote) de fermento biológico seco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Clique para a receita de massa de pizza Arteflame

• Coberturas:

  • 100g (cerca de ¾ xícara) de mussarela ralada
  • 100g (cerca de ¾ xícara) de queijo fontina ralado
  • 100g (cerca de ¾ xícara) de gorgonzola esfarelado
  • 100g (cerca de ¾ xícara) de parmesão ralado
  • Folhas frescas de manjericão (opcional)
  • Azeite de oliva para regar

Ferramentas

• Arteflame Grill
• Acessório para forno de pizza Arteflame
• Pá de pizza ou espátula grande e plana

Instruções

1. Prepare a massa da pizza:

   • Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
   • Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.
   • Adicione a mistura de fermento e o azeite à mistura de farinha. Misture até formar uma massa macia.
   • Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
   • Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Configure sua churrasqueira Arteflame com o acessório para forno de pizza.
   • Pré-aqueça o forno de pizza a 260°C (500°F+) – perfeito para assar pizza.

3. Prepare as coberturas:

   • Em uma tigela, misture os queijos mussarela ralada, fontina, gorgonzola e parmesão.

4. Montagem da pizza:

   • Sove a massa crescida e divida-a em duas partes iguais (para duas pizzas).
   • Em uma superfície enfarinhada, abra um pedaço de massa formando um círculo de 30 cm.
   • Polvilhe levemente uma pá de pizza com farinha e transfira a massa aberta para ela.
   • Espalhe uniformemente os queijos misturados sobre a massa, deixando uma pequena borda nas bordas.
   • Regue com um pouco de azeite por cima.

5. Asse a pizza:

   • Deslize a pizza da pá para o Forno de Pizza Arteflame.
   • Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
   • Repita com o segundo pedaço de massa.
   • OBSERVAÇÃO: Afaste o carvão/madeira da parte diretamente abaixo do forno de pizza. Assim, os ingredientes cozinham tão rápido quanto a massa.

6. Servir:

   • Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
   • Decore com folhas frescas de manjericão, se desejar, corte em fatias e sirva imediatamente.

Pontas

• Massa à frente: A massa de pizza pode ser preparada com um dia de antecedência e mantida na geladeira durante a noite para desenvolver ainda mais o sabor.
• Variações de queijo: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes proporções ou tipos de queijo para atender ao seu gosto.

Variações

• Experimente adicionar um fio de mel para um contraste doce e salgado.
• Troque um dos queijos por uma variedade defumada para introduzir um sabor mais rico.

Melhores combinações

• Combine esta pizza com um vinho branco fresco, como Sauvignon Blanc, ou um tinto leve, como Pinot Noir.
• Uma simples salada de rúcula com molho balsâmico é um acompanhamento refrescante.

Conclusão

Divirta-se preparando esta luxuosa pizza Quattro Formaggi na sua churrasqueira Arteflame. Não é apenas uma ótima maneira de se deliciar com uma pizza gourmet caseira, mas também uma oportunidade perfeita para mostrar suas habilidades na grelha.

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