Receita de Gnocchi grelhado para arte

Introdução

Preparar o nhoque perfeito na grelha Arteflame realça os melhores sabores com uma selagem com qualidade de churrascaria. Este método garante que o nhoque e os vegetais fiquem macios por dentro e crocantes e dourados por fora. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando o método de selagem reversa.

Ingredientes

• 1 lb de nhoque de batata
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1 abobrinha fatiada
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 cebola roxa pequena, fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais

1. Misture os tomates-cereja, a abobrinha, o pimentão e a cebola roxa com azeite, sal e pimenta.

Grelhe os vegetais

1. Coloque os vegetais na grelha central e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
2. Transfira os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Grelhe o nhoque

1. Em uma frigideira própria para grelhar ou diretamente no fogão, derreta a manteiga e adicione o nhoque.
2. Sele os nhoques na superfície plana do fogão por 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.

Combine e sirva

1. Em uma tigela grande, misture o nhoque grelhado, os vegetais grelhados e o alho picado.
2. Polvilhe com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.
3. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Pontas

• Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o nível desejado de maciez.
• Gire os vegetais e o nhoque na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
• Deixe o nhoque descansar depois de grelhar para reter seus sabores.

Variações

Nhoque Apimentado

Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha à mistura de vegetais antes de grelhar.

Nhoque Mediterrâneo

Adicione 1/4 de xícara de azeitonas Kalamata e 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado ao prato pronto.

Nhoque Cremoso

Misture o prato pronto com 1/2 xícara de creme de leite fresco e mais 1/4 de xícara de queijo parmesão.

Nhoque de Limão e Ervas

Adicione as raspas e o suco de um limão ao prato pronto, junto com ervas frescas extras, como tomilho e orégano.

Nhoque de manteiga de alho

Aumente o alho para 4 dentes e adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga ao prato finalizado para um sabor mais rico.

Melhores combinações

Melhor bebida

Sirva com uma taça gelada de Sauvignon Blanc ou um chá gelado refrescante.

Melhor Aperitivo

Acompanhe com uma salada Caprese ou pão de alho.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de torta de limão ou pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha.

Conclusão

Aproveite seu nhoque perfeitamente selado e saboroso, uma verdadeira obra-prima da culinária grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você ligar sua grelha Arteflame.