Receita de sopa de cebola francesa Grelhada Ultimate

Introdução

Preparar a Sopa de Cebola Francesa perfeita na grelha Arteflame realça os melhores sabores com uma selagem com qualidade de churrascaria. Este método garante que as cebolas fiquem macias por dentro e crocantes por fora. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da grelha Arteflame.

Ingredientes

• 4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
• 4 xícaras de caldo de carne
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de manteiga (para grelhar)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 baguete fatiada
• 2 xícaras de queijo Gruyère ralado

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare as cebolas

1. Aqueça a manteiga e o azeite de oliva em uma superfície plana.
2. Adicione as cebolas fatiadas e o açúcar à grelha e cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas estejam caramelizadas e douradas, cerca de 20 a 25 minutos.
3. Adicione o alho picado e o tomilho e cozinhe por mais 2 minutos.

Prepare a sopa

1. Em uma panela própria para grelhar, misture as cebolas caramelizadas com o caldo de carne e o vinho branco.
2. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos para misturar os sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se você tiver a grelha elevatória opcional, use-a e cozinhe a sopa na grelha elevada para obter um sabor defumado extra.

Prepare a baguete

1. Enquanto a sopa cozinha, grelhe as fatias de baguete na superfície plana do fogão até dourarem e ficarem crocantes.
2. Cubra cada fatia com queijo Gruyère ralado e coloque de volta na grelha até que o queijo derreta e borbulhe.

Servir

1. Coloque a sopa em tigelas e cubra cada uma com uma fatia de baguete com queijo.
2. Sirva imediatamente.

Pontas

• Use diferentes zonas de calor no fogão plano para controlar a temperatura de cozimento e obter um selamento uniforme.
• Deixe a sopa descansar por um minuto antes de servir para que os sabores se misturem.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais sal ou pimenta.

Variações

Sopa de cebola francesa clássica

Use vinho tinto em vez de vinho branco para um sabor mais rico.

Sopa de cebola francesa vegetariana

Substitua o caldo de carne por caldo de legumes para uma versão vegetariana.

Sopa de Cogumelos com Cebola Francesa

Adicione cogumelos salteados às cebolas caramelizadas para dar um toque terroso.

Sopa de cebola francesa picante

Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha às cebolas para dar um toque picante.

Sopa de cebola francesa com ervas

Adicione uma variedade de ervas frescas, como alecrim e salsa, para um sabor herbáceo.

Emparelhamentos

Melhor bebida

Sirva com uma taça gelada de Chardonnay ou um vinho tinto encorpado como Cabernet Sauvignon.

Melhor Aperitivo

Combine com uma salada de folhas verdes mistas ou legumes assados.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de torta de maçã ou crème brûlée.

Conclusão

Aproveite sua Sopa de Cebola Francesa perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima da culinária grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você ligar sua churrasqueira Arteflame.