Receita Ultimate Arteflame Glam Clawder

Introdução

Preparar a sopa de mariscos perfeita na grelha Arteflame realça os melhores sabores com um toque defumado e grelhado. Este método garante que os mariscos fiquem macios com uma base rica e cremosa. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa, usando os recursos exclusivos da grelha Arteflame.

Ingredientes

• 2 dúzias de amêijoas frescas
• 4 fatias de bacon picadas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de batatas em cubos
• 1 xícara de aipo picado
• 4 xícaras de suco de marisco
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Salsa fresca para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare as amêijoas

1. Coloque os mariscos diretamente na superfície plana do fogão e grelhe até que eles abram, cerca de 5 a 7 minutos.
2. Retire os mariscos da grelha, descarte os que não abriram e reserve.

Preparar a base da sopa

1. Cozinhe o bacon picado, a cebola picada, o alho, o aipo e as batatas na placa plana do fogão até ficarem crocantes.
2. Misture tudo em uma panela, adicione o caldo de mariscos e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até as batatas ficarem macias.

Termine a sopa

1. Retire as amêijoas grelhadas das conchas.
2. Adicione os mariscos, o creme de leite fresco, a manteiga e o tomilho fresco à panela. Misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Deixe a sopa cozinhar por mais 10 minutos para misturar os sabores.

Servir

1. Decore com salsa fresca e o bacon crocante reservado.
2. Sirva imediatamente.

Pontas

• Use diferentes zonas de calor no fogão plano para controlar a temperatura de cozimento e obter um selamento uniforme.
• Deixe a sopa descansar por um minuto antes de servir para que os sabores se misturem.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais sal ou pimenta.

Variações

Sopa de mariscos picante

Adicione pimenta jalapeño picada aos vegetais para dar um toque picante.

Sopa de mariscos com ervas

Adicione ervas frescas, como endro ou estragão, à sopa para dar um sabor herbáceo.

Sopa de milho e mariscos

Adicione 1 xícara de grãos de milho grelhados à sopa para dar um toque doce.

Sopa de mariscos para amantes de bacon

Duplique a quantidade de bacon para obter um sabor extra defumado e saboroso.

Sopa cremosa de frutos do mar

Adicione camarão e carne de caranguejo junto com os mariscos para fazer uma ensopado de frutos do mar substanciosa.

Emparelhamentos

Melhor bebida

Sirva com uma taça gelada de Chardonnay ou um chá gelado refrescante.

Melhor Aperitivo

Combine com uma salada de folhas verdes ou pão grelhado.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de torta de limão ou pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha.

Conclusão

Aproveite sua Sopa de Mariscos grelhada, perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima da culinária grelhada. Esta receita garante um resultado rico e cremoso sempre que você ligar sua churrasqueira Arteflame.