Receita de sopa de abóbora grelhada para arte

Introdução

Preparar a Sopa de Abóbora Butternut perfeita na grelha Arteflame realça os melhores sabores com uma selagem com qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro e crocantes e dourados por fora. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa.

Ingredientes

• 1 abóbora grande, descascada, sem sementes e cortada em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de caldo de legumes
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais

1. Misture a abóbora e a cebola com azeite, sal e pimenta.
2. Coloque os vegetais na grelha central e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
3. Transfira os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Prepare a sopa

1. Em uma panela própria para grelhar, derreta a manteiga na superfície plana do fogão.
2. Adicione o alho picado e refogue por 1 a 2 minutos até ficar perfumado. Você também pode grelhar diretamente na chapa plana do fogão.
3. Adicione a abóbora e a cebola grelhadas à panela e misture bem.
4. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe por 15 a 20 minutos, até os legumes ficarem bem macios.

Misture a sopa

1. Use um mixer de imersão para bater a sopa até obter um purê homogêneo. Como alternativa, você pode transferir a sopa aos poucos para um liquidificador.
2. Adicione o leite de coco, a noz-moscada e a canela.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Servir

1. Decore com salsa fresca.
2. Sirva imediatamente.

Pontas

• Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o ponto de cozimento desejado.
• Gire os vegetais na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
• Deixe a sopa descansar depois de grelhar para manter seus sabores.

Variações

Sopa de abóbora picante

Adicione 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.

Sopa cremosa de abóbora

Substitua o leite de coco por creme de leite fresco para uma textura mais rica.

Sopa de abóbora com maçã

Adicione 1 maçã picada à mistura de abóbora e cebola para dar um toque doce.

Sopa de abóbora com gengibre

Adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado à sopa para dar um sabor picante.

Sopa de abóbora com infusão de ervas

Adicione 1 colher de chá de tomilho ou alecrim seco à sopa para dar um toque herbáceo.

Melhores combinações

Melhor bebida

Sirva com uma taça gelada de Chardonnay ou um chá gelado refrescante.

Melhor Aperitivo

Acompanhe com uma salada de folhas verdes ou pão de alho.

Melhor Sobremesa

Saboreie com uma fatia de torta de maçã ou peras grelhadas com uma bola de sorvete de baunilha.

Conclusão

Aproveite sua Sopa de Abóbora Butternut perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima da culinária grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você ligar sua churrasqueira Arteflame.